Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Bất kỳ loại mì sợi mỏng kiểu Á nào, kể cả mì ăn liền (không gia vị), đều có thể dùng cho món salad này. Kết hợp chúng với thịt gà luộc, rau củ tươi và các loại thảo mộc trong nước sốt đậu phộng ấm, bạn sẽ có một món ăn hoàn hảo cho bữa tối ngon miệng giữa tuần.

Thành phần:

Salad mì

• 110 g mì sợi mỏng kiểu Á
• 1 muỗng canh nước tương hơi mặn
• 1 thìa cà phê dầu mè đen
• 2 miếng ức gà không da, không xương (khoảng 200g mỗi miếng)
• 1 nắm lớn hạt điều không ướp muối
• 1 quả ớt jalapeño đỏ hoặc ớt Fresno, bỏ hạt và băm nhỏ.
• Nửa quả dưa chuột, bổ đôi theo chiều dọc và thái mỏng.
• 1 nắm nhỏ giá đỗ
• 1 nắm nhỏ rau mùi tươi thái nhỏ
• 1 củ hành lá, thái mỏng

Sốt đậu phộng

• 1 muỗng canh bơ đậu phộng
• 2 củ hành tím nhỏ, băm nhỏ
• 3 muỗng canh bơ đậu phộng giòn
• 6 muỗng canh nước dùng rau củ có thêm chút muối

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ức gà, mì xào, Sốt đậu phộng, hạt điều, dưa chuột, giá đỗ

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Xa lát:
  
  Đun sôi một nồi nước vừa có thêm chút muối; cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, trộn đều với nước tương và dầu mè trong một bát lớn; đậy nắp và cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.
Bước 2
• Đun sôi một nồi nước lớn. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp, cho gà vào và ninh cho đến khi chín hẳn, khoảng 10 phút. Vớt gà ra, để ráo nước và thái mỏng; để riêng.
Bước 3
• Làm nóng chảo hoặc nồi cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Rang hạt điều, đảo đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút. Để nguội một chút, sau đó cho vào túi ni lông và đập dập bằng cây cán bột.
Bước 4
• Chuẩn bị nước sốt đậu phộng:
  
  Làm nóng chảo trên lửa lớn và cho dầu lạc vào. Cho hành tím vào xào đến khi trong suốt, khoảng 45 giây; thêm bơ đậu phộng và ớt jalapeño vào, đảo đều và xào trong chưa đến 1 phút. Thêm nước dùng rau củ và 3 muỗng canh nước. Khi nước sốt bắt đầu sôi nhẹ, tắt bếp và đổ ra bát. Nêm muối cho vừa ăn. Nếu thích nước sốt loãng hơn, thêm vài muỗng canh nước.
Bước 5
• Chia đều mì, ớt jalapeño, dưa chuột, giá đỗ, rau mùi và hành lá vào các bát; cho thịt gà xé nhỏ lên trên. Rưới nước sốt đậu phộng và rắc hạt điều băm nhỏ.

Số phiếu: 1