Mì châu Á với đậu phụ
Số phiếu: 7
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 430, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa G., protein 18 G., carbohydrate 51 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 430, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa G., protein 18 G., carbohydrate 51 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Công thức này khá đơn giản và cho phép bạn thỏa sức thử nghiệm với nhiều hương vị và kết cấu khác nhau. Nếu muốn, bạn có thể thêm nấm, bí ngòi, bông cải xanh thái mỏng hoặc tỏi vào món ăn, hoặc thay thế bằng các loại rau xanh châu Á. Dầu mè và nước tương tạo nên sự kết hợp tuyệt vời và làm tăng thêm độ đậm đà cho hương vị. Để có được lớp vỏ giòn ngon cho đậu phụ, hãy đảm bảo đậu phụ đã được để ráo nước hoàn toàn và chảo đủ nóng trước khi chiên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 gói (230 g) mì udon
- 1 gói (340 g) đậu phụ cứng, cắt thành 12 miếng.
- 1 gói (310 g) hỗn hợp các loại thảo mộc Trung Quốc như cải ngọt, cải ngọt, cải thìa, húng chanh.
- 4 muỗng canh dầu lạc rang hoặc 3 muỗng canh dầu mè trộn với 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 bó hành tím, thái mỏng theo đường chéo
- Một nhúm lớn ớt cayenne khô nghiền nhỏ
- 3 muỗng canh nước tương
- Một nhúm đường
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì, đậu phụ, hỗn hợp salad, nước tương, Đậu phộng
Nấu món ăn theo công thức:
- Luộc mì udon theo hướng dẫn trên bao bì (không luộc quá chín vì mì sẽ bị nhão). Vớt mì ra khỏi nước luộc, giữ lại khoảng 1/3 cốc nước.
- Trong khi đó, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong một chảo cỡ vừa trên lửa vừa. đậu phụ Lau khô đậu phụ và nêm muối, tiêu. Cho vào chảo và chiên đến khi vàng nâu (khoảng 2 phút mỗi mặt). Để riêng và giữ ấm.
- Cho 1 muỗng canh dầu và các loại rau thơm vào chảo. Xào cho đến khi rau mềm. Thêm hành tím, ớt khô giã nhỏ, 1 muỗng canh dầu, nước tương và đường. Đổ nước luộc mì đã để dành vào. Nấu cho đến khi nước dùng sánh lại.
- Chia đều mì và rau thơm vào 4 bát, sau đó cho đậu phụ lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
