Súp kem ngô với khoai tây và nước cốt dừa

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 214, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 5 G., carbohydrate 26 G., sợi 3 G., cholesterol 0 mg, natri 609 mg, đường 3 G.

Khoai tây và nước cốt dừa tạo nên kết cấu mịn mượt cho món súp ngô chay này, giúp món ăn thêm phần bổ dưỡng và ngon miệng. Dầu dừa và nước cốt dừa cũng tạo thêm hương vị béo ngậy dễ chịu, cân bằng hoàn hảo với vị ngọt của ngô. Khi dọn ra, rắc thêm hạnh nhân rang thái nhỏ, hạt ngô và hành lá lên trên mỗi phần ăn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu dừa chưa tinh chế
0,5 chén hành lá thái mỏng (tách riêng phần trắng và phần xanh)
1 chén khoai tây đã gọt vỏ và thái nhỏ
1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ (đã gọt vỏ)
3,5 cốc nước dùng rau củ có thêm chút muối
3 cốc hạt ngô đông lạnh, đã rã đông.
1/4 - 0,5 cốc sữa dừa
Hạnh nhân rang thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, củ gừng, dầu dừa, ngô, hành lá, hạnh nhân, sữa dừa

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một cái nồi cỡ vừa, đun nóng dầu dừa trên lửa vừa. Cho phần trắng và phần xanh nhạt của hành lá vào, đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 3-5 phút. Thêm khoai tây, gừng, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay tươi, đảo đều cho đến khi khoai tây được phủ đều gia vị, khoảng 2-3 phút. Đổ nước dùng vào và đun nhỏ lửa.
Cho gần hết bắp vào nước dùng, giữ lại 2 muỗng canh hạt bắp, và tiếp tục nấu cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 20 phút, điều chỉnh nhiệt độ khi cần thiết để giữ cho súp sôi nhẹ. Tắt bếp và để nguội ít nhất 5 phút. Xay nhuyễn súp bằng máy xay cầm tay cho đến khi mịn, hoặc xay thành hai hoặc ba lần trong máy xay sinh tố (không đổ đầy máy xay quá nửa).

Thêm nước cốt dừa và hâm nóng lại súp nếu cần, điều chỉnh độ sệt bằng nước. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho phần ngô còn lại vào một bát nhỏ và quay trong lò vi sóng vài giây.
Dùng súp nóng, rắc thêm hạnh nhân, ngô và hành lá lên trên.

Lời khuyên về ẩm thực

Khi xay chất lỏng nóng, hãy để nguội khoảng 5 phút trước, sau đó đổ vào máy xay, chỉ đổ đầy một nửa. Đậy nắp lại, để hở một đầu. Dùng khăn bếp phủ lên nắp để tránh bắn tung tóe, rồi xay cho đến khi hỗn hợp mịn.

Thể loại:

công thức / Món ăn chay / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy xay sinh tố / Các món ăn mùa hè / Súp / Súp kem / Súp kem / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn