Thời gian: 2 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 18

Những chiếc bánh quy vani bạc hà thơm ngon với sô cô la trắng này được trang trí bằng những miếng bạc hà đỏ trắng và rất thích hợp cho những ngày lễ mùa đông. Sô cô la trắng được thêm vào bột bánh cả ở dạng tan chảy và dạng miếng, làm cho chúng thực sự ngon tuyệt!

Thành phần:

• 1 và 3/4 cốc bột mì cao cấp
• 0,5 thìa cà phê bột nở
• 1/4 thìa cà phê muối
• 110 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
• 1/3 cốc đường
• 170 g sô cô la trắng thái nhỏ
• 1 quả trứng lớn
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 4 thìa cà phê kem tươi
• 1-2 giọt tinh chất bạc hà
• 1 cây kẹo bạc hà hoặc 6 viên kẹo bạc hà cứng, thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, trứng, sô cô la trắng, chiết xuất bạc hà, que kẹo mút

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt khay nướng vào phần trên và phần dưới của lò nướng và làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
Bước 2
• Cho một phần ba lượng sô cô la trắng vào một bát nhỏ dùng được trong lò vi sóng và quay trong lò vi sóng mỗi lần 30 giây, khuấy đều, cho đến khi tan chảy. Để nguội một chút.
Bước 3
• Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô lớn, đánh bông bơ và đường bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp, khoảng 2 phút. Cho sô cô la trắng đã đun chảy vào, khuấy đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn, sau đó thêm trứng và vani. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp; cho hỗn hợp bột mì vào làm hai lần và trộn đều cho đến khi mịn. Cho một nửa lượng sô cô la trắng còn lại vào, khuấy đều.
Bước 4
• Múc 1 muỗng canh bột thành từng viên tròn và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 5 cm. Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi viền bánh chuyển sang màu vàng nâu nhạt, khoảng 15 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 3 phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.
Bước 5
• Chuẩn bị lớp men:
  
  Cho phần sô cô la trắng còn lại vào lò vi sóng (có thể dùng cùng bát như lần trước), quay từng đợt 30 giây, khuấy đều cho đến khi tan chảy; thêm kem tươi và tinh dầu bạc hà cho vừa khẩu vị. Nhúng phần trên của bánh quy vào hỗn hợp sô cô la và đặt lại lên giá đỡ. Rắc kẹo bạc hà nghiền nhỏ lên trên và để yên khoảng 1 giờ cho đông lại.

Số phiếu: 1