Trai nhồi
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 113, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 7 G., carbohydrate 4 G., sợi 0 G., cholesterol 16 mg, natri 243 mg, đường 1 G.
Lượng calo 113, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 7 G., carbohydrate 4 G., sợi 0 G., cholesterol 16 mg, natri 243 mg, đường 1 G.
Món hến được nhồi nhân khi còn chín và phục vụ nguyên vỏ, tạo nên món khai vị ngon tuyệt cho dịp lễ hội. Nhớ tách phần thịt ra khỏi vỏ để dễ ăn. Phần nhân là một loại salad nhẹ, chua thanh gồm các loại rau củ thái nhỏ với dưa chuột muối và nụ bạch hoa trong nước sốt chanh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,5 cốc rượu vang trắng khô
- 450 g trai, rửa sạch, bỏ râu.
- 1 quả dưa chuột, thái hạt lựu
- 1/4 chén ớt ngọt nướng thái hạt lựu
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 muỗng canh hành tây đỏ băm nhỏ
- 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
- 2 muỗng canh dưa chuột muối thái nhỏ
- 1 muỗng canh nụ bạch hoa băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 1 lòng trắng trứng luộc chín, thái hạt lựu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trai, dưa chuột muối chua, nụ bạch hoa, dưa chuột, ớt ngọt, nước cốt chanh
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi rượu vang trong một chiếc nồi lớn. Cho vẹm vào. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi vẹm mở vỏ, khoảng 5 phút; vớt ra khỏi nồi và để nguội. Loại bỏ những con vẹm không mở vỏ.
- Tách bỏ phần vỏ rỗng và loại bỏ phần thịt trai ra khỏi phần vỏ còn lại.
- Trong một tô, trộn đều dưa chuột, ớt chuông đỏ nướng, dầu ô liu, hành tây đỏ, rau mùi tây, dưa chuột muối, nụ bạch hoa, nước cốt chanh và lòng trắng trứng. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Múc hỗn hợp nhân lên trên vẹm.
Thể loại:
Công thức tương tự
