Trai với sốt aioli

Số phiếu: 1

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 250, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 7 G., carbohydrate 4 G., sợi 0 G., cholesterol 24 mg, natri 288 mg, đường 1 G.

Món khai vị thanh lịch nhưng đơn giản này có thể chuẩn bị trước: luộc vẹm trong rượu vang trắng, trộn sốt aioli, và để trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng bày ra ngay trước khi dùng. Chỉ cần múc một ít sốt aioli vào mỗi con vẹm và rắc thêm hẹ tươi. Có thể dùng sốt mayonnaise tỏi thay cho sốt aioli.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc sốt aioli hoặc sốt mayonnaise tỏi làm sẵn
2 thìa cà phê vỏ chanh bào
2 cốc rượu vang trắng khô
24 con trai, rửa sạch bằng bàn chải.
Hành lá tươi thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trai, sốt aioli, rượu vang trắng

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi rượu vang trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa lớn. Cho vẹm vào, đậy nắp và giảm lửa xuống mức trung bình. Nấu cho đến khi vẹm mở vỏ, khoảng 4 phút (vớt bỏ những con vẹm chưa mở vỏ ra khỏi nồi).
Dùng muỗng có lỗ, vớt vẹm ra bát. Để nguội, sau đó đậy nắp và cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn.