Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Hãy chế biến món hến với hương vị của nước sốt Green Goddess nổi tiếng. Một chút sữa chua Hy Lạp tự nhiên sẽ tạo độ béo ngậy cần thiết, làm nổi bật thêm vị tươi ngon của các loại rau thơm. Thêm bạc hà, thì là, mùi tây, ngò, ngải cứu và hành lá vào hến. Món ăn sẽ rất thơm ngon. Dùng kèm với một lát bánh mì trắng để chấm và thưởng thức đến miếng cuối cùng!

Thành phần:

• 2 muỗng canh bơ mặn
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 6 tép tỏi, bào nhỏ
• 1 củ hành trắng, băm nhỏ
• 0,5 cốc sữa chua Hy Lạp tự nhiên
• 4 cốc nước dùng (rau củ, gà hoặc hải sản)
• Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
• 900 g vẹm đã rửa sạch
• 1 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
• 1 muỗng canh thì là tươi thái nhỏ
• 1 muỗng canh bạc hà tươi thái nhỏ
• 1 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
• 1 muỗng canh lá ngải giấm tươi thái nhỏ
• 2 củ hành lá, thái khúc lớn
• Bánh mì không vỏ, dùng để ăn kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trai, nước cốt chanh, thì là, bạc hà, ngải giấm

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chiếc chảo lớn, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho tỏi và hành tây vào, rắc một chút muối và vài vòng tiêu đen. Xào cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
Bước 2
• Thêm sữa chua và khuấy đều. Tăng lửa lên mức vừa phải và từ từ cho nước dùng và nước cốt chanh vào, khuấy đều. Đun sôi. Ngay lập tức cho vẹm vào và đậy nắp. Nấu cho đến khi vẹm mở vỏ, khoảng 6-8 phút. Loại bỏ những con vẹm không mở vỏ.
Bước 3
• Trong khi vẹm đang luộc, cho rau mùi, thì là, bạc hà, ngò tây, ngải cứu, hành lá và vỏ chanh bào lên thớt rồi thái nhỏ bằng dao.
Bước 4
• Khuấy đều vẹm, thêm hỗn hợp thảo mộc và vỏ chanh bào, rồi khuấy lại. Dùng nóng với bánh mì để chấm.

Số phiếu: 1