Trai với khoai tây và ớt đỏ
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 309, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa G., protein 25 G., carbohydrate 23 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 309, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa G., protein 25 G., carbohydrate 23 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Món hến xào khoai tây và ớt chuông đỏ - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/4 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
- 1 quả ớt chuông đỏ lớn (một nửa thái khúc lớn, nửa còn lại thái mỏng)
- 1 quả cà chua nhỏ, thái miếng lớn
- 1/2 chén rau mùi tươi nén chặt
- 2 tép tỏi
- Một nhúm ớt bột khô hạt tiêu
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 250 g khoai tây non, vỏ đỏ, đã gọt vỏ, cắt lát mỏng.
- 1/2 cốc rượu vang trắng khô
- Muối hạt
- 1350 g vẹm tươi, rửa sạch bằng bàn chải và loại bỏ râu.
- Nước cốt của 1/2 quả chanh
- Lá rau mùi, để rắc lên trên.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, ớt ngọt, cà chua, rau mùi, tỏi, ớt bột, khoai tây đỏ, rượu vang trắng, trai, nước cốt chanh
Nấu món ăn theo công thức:
- Dùng máy xay thực phẩm để xay nhuyễn hành tây, ớt chuông, cà chua, rau mùi, tỏi và ớt bột.
- Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc nồi lớn, đáy dày. Cho hỗn hợp rau củ và khoai tây vào; nấu, khuấy đều thường xuyên, cho đến khi nước bay hơi hết, khoảng 10 đến 12 phút.
Thêm rượu vang trắng và đun nhỏ lửa, khuấy đều, trong 2 phút nữa. Thêm 1 1/2 cốc nước và 1/4 muỗng cà phê muối; đun sôi, đậy nắp và tiếp tục nấu cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 8 đến 10 phút. - Cho vẹm và ớt chuông thái lát vào chảo và đảo đều. Đậy nắp, đun sôi và nấu cho đến khi vẹm mở vỏ, khoảng 5 đến 7 phút. (Loại bỏ những con vẹm không mở vỏ.) Cho nước cốt chanh vào và rắc lá rau mùi lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
