Bánh tart pudding sô cô la bạc hà với kem tươi
Số phiếu: 1
Thời gian: 2 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 532, tổng chất béo 37 G., chất béo bão hòa 21 G., protein 5 G., carbohydrate 49 G., sợi 2 G., cholesterol 146 mg, natri 212 mg, đường 37 G.
Lượng calo 532, tổng chất béo 37 G., chất béo bão hòa 21 G., protein 5 G., carbohydrate 49 G., sợi 2 G., cholesterol 146 mg, natri 212 mg, đường 37 G.
Chúng tôi nâng tầm món bánh tart sô cô la nhân kem trứng lên một đẳng cấp hoàn toàn mới bằng cách thêm tinh chất bạc hà vào phần nhân và lớp kem tươi phủ bên trên. Một chút đường đỏ rắc lên trên sẽ biến món tráng miệng này thành một món ăn đậm chất Giáng sinh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Bánh ngọt
- 250 gr. bánh quy sô cô la
- 1/4 cốc đường cát
- 110 g bơ không muối đã đun chảy
- Dầu xịt nấu ăn
Đổ đầy
- 2 cốc sữa nguyên kem
- 4 lòng đỏ trứng lớn
- 0,5 cốc đường cát
- 3 muỗng canh bột bắp
- 1/4 thìa cà phê muối
- 170 g sô cô la đen, băm nhỏ
- 55g sô cô la đen nhân bạc hà, băm nhỏ
- 2 muỗng canh bơ không muối, cắt thành từng miếng nhỏ.
Kem tươi vị bạc hà
- 2 cốc kem tươi ướp lạnh
- 2 muỗng canh đường bột
- 0,5 thìa cà phê chiết xuất bạc hà
- Đường trang trí màu đỏ để rắc (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy xốp, sô cô la đen, chiết xuất bạc hà, bánh pudding sô cô la, trứng, sữa, kem, tinh bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Bánh ngọt:
Đặt giá nướng ở phần ba dưới của lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C). Cho bánh quy và đường cát vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Thêm bơ đã đun chảy và xay tiếp cho đến khi hỗn hợp mịn. - Xịt nhẹ một lớp dầu ăn vào khuôn bánh tart có đáy rời đường kính 9 inch (22 cm). Rải đều hỗn hợp bánh quy đã nghiền nát vào khuôn và ấn đều xuống đáy và lên thành khuôn. Nướng cho đến khi lớp vỏ bắt đầu đông lại nhưng chưa đông hẳn, khoảng 15 phút, sau đó chuyển khuôn sang giá đỡ để nguội hoàn toàn.
- Trong khi đó, hãy chuẩn bị phần nhân.:
Trong một cái nồi nhỏ, đun nóng sữa trên lửa vừa đến lớn cho đến khi bắt đầu sôi nhẹ, sau đó tắt bếp. Trong một cái bát vừa, đánh đều lòng đỏ trứng, đường cát, tinh bột ngô và muối cho đến khi mịn. Từ từ cho một phần ba lượng sữa nóng vào hỗn hợp trứng, rồi đổ vào nồi cùng với phần sữa còn lại. Nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt và đặc lại, khoảng 3 phút. Tiếp tục nấu, khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp đặc sệt như pudding, khoảng 2 phút nữa. Tắt bếp, sau đó cho toàn bộ sô cô la và bơ vào, khuấy đều. Đổ hỗn hợp nhân vào vỏ bánh đã chuẩn bị và dàn đều. Cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại, khoảng 1,5 giờ. - Ngay trước khi dọn ra, dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi với đường bột và tinh chất bạc hà ở tốc độ trung bình cho đến khi tạo thành chóp mềm. Phủ kem tươi lên trên bánh và rắc đường đỏ lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
