Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 (mỗi phần 4 xiên thịt nướng)

Gà xiên nướng Souvlaki chấm sốt sữa chua - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 16 miếng phi lê gà (khoảng 600 g)
• 3 quả chanh
• 2 muỗng canh lá oregano tươi băm nhỏ
• 1/2 thìa cà phê ớt bột xay nhuyễn
• 1/4 cốc dầu ô liu
• 4 tép tỏi băm nhuyễn
• Muối và tiêu đen xay
• 2 cốc sữa chua Hy Lạp
• 1 quả bơ
• 1/2 quả dưa chuột đã gọt vỏ và bào nhỏ, không hạt
• 1/2 thìa cà phê bột thì là
• Thiết bị16 xiên tre

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt gà, Quả bơ, dưa chuột, chanh vàng, tỏi, thì là, ớt bột, da ua

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Ngâm xiên que trong nước khoảng 30 phút.
  
  Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
  
  Trong một tô, trộn vỏ và nước cốt của 2 quả chanh, lá oregano, ớt bột và dầu ô liu. Nghiền tỏi thành hỗn hợp nhuyễn với muối hạt, sau đó cho 3/4 lượng tỏi vào hỗn hợp ướp, giữ lại phần còn lại để làm nước sốt. Cho phi lê gà vào hỗn hợp ướp, nêm muối và tiêu, lật mặt để gà được phủ đều gia vị, và để yên trong 10 phút.
Bước 2
• Xiên thịt vào que xiên đã được làm ướt và nướng trong 7-8 phút, lật một lần, cho đến khi thịt săn lại và nước chảy ra trong suốt.
  
  Trong khi nướng xiên thịt, xay nhuyễn sữa chua với nước cốt của quả chanh còn lại, tép tỏi còn lại, quả bơ, dưa chuột bào, thìa là và muối cho vừa ăn. Chia đều nước chấm vào 4 bát nhỏ và dùng kèm với xiên thịt đã nướng xong.

Số phiếu: 2