Gyro với thịt cừu và sốt tzatziki

Số phiếu: 15

Cách làm món Gyro thịt cừu với sốt Tzatziki

Ảnh món ăn: Brianna Jenkins

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 8 con quay hồi chuyển

Công thức chi tiết món thịt cừu nướng kiểu Gyro với sốt tzatziki.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt cừu

900 g thịt đùi hoặc vai cừu non, không xương, cắt thành từng miếng 4 cm (loại bỏ phần mỡ thừa trước).
3 tép tỏi băm nhuyễn
1/2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
1/2 thìa cà phê lá oregano khô
1/2 thìa cà phê nước sốt ướp khô
3 muỗng canh dầu ô liu (cho mỗi phần ăn)
Nước cốt của 1/2 quả chanh
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê tiêu đen xay

Phủ bên trên thức ăn

8 bánh mì pita
2 quả cà chua, thái mỏng
Rau xà lách iceberg thái sợi
170 g phô mai feta vụn
Sốt Tzatziki, công thức bên dưới
Sốt kem chua nóng, công thức bên dưới

Sốt Tzatziki

1 quả dưa chuột nhỏ bào nhỏ
Lá bạc hà tươi thái nhỏ từ 1 bó.
Lá thì là tươi thái nhỏ từ 1 bó.
Vỏ của 1 quả chanh
1 cốc sữa chua tự nhiên
Muối

Sốt kem chua nóng

1 cốc kem chua
Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
2 muỗng canh tương ớt Sriracha

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt cừu, bánh mì pita, Sốt Sriracha, phô mai feta, rau diếp iceberg, tỏi, nước cốt chanh, vỏ chanh, dưa chuột, cà chua, rau oregano, hương thảo, cỏ xạ hương, bạc hà, thì là, kem chua, da ua

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, trộn thịt cừu thái hạt lựu với tỏi, cỏ xạ hương, kinh giới, hương thảo, nước cốt chanh và một muỗng canh dầu ô liu. Trộn đều để thịt cừu được phủ đều nước sốt chanh. Ướp trong 30 phút.
Làm nóng chảo lớn, sâu lòng trên lửa lớn và cho 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào. Nêm thịt cừu với 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Cho thịt cừu vào chảo và nấu cho đến khi vàng đều các mặt và chín tái, khoảng 4 phút mỗi mặt.

Làm nóng bánh pita trong chảo khô hoặc lò vi sóng vài giây cho đến khi ấm và mềm. Cho lên mỗi chiếc bánh vài lát thịt, vài lát cà chua, một ít xà lách iceberg, phô mai feta và một thìa mỗi loại sốt. Cho ra đĩa, cuộn lại và thưởng thức!

Cách làm sốt tzatziki: Trong một bát nhỏ, trộn dưa chuột, bạc hà, thì là, vỏ chanh bào và sữa chua. Nêm muối vừa ăn và dùng kèm với gyros. Lượng thành phẩm: khoảng 2 muỗng canh.

Cách làm nước sốt kem chua nóng: Trong một bát nhỏ, trộn kem chua, vỏ chanh bào, nước cốt chanh và tương ớt Sriracha, khuấy đều. Nêm nếm nước sốt với muối cho vừa ăn và dùng kèm với gyros. Lượng thành phẩm khoảng 1 cốc.

Thể loại:

công thức / Thức ăn nhanh / Các món ăn Pita / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Ẩm thực Hy Lạp

Công thức tương tự