Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 490 ml.

Độ đặc sánh của sữa chua Hy Lạp giúp loại bỏ bước lọc qua vải mỏng, một thao tác thường thấy trong các công thức làm tzatziki. Tuy nhiên, hãy nhớ vắt hết phần nước thừa từ dưa chuột bào. Điều này đảm bảo tzatziki vẫn đặc sánh và béo ngậy. Để có hương vị đậm đà nhất, hãy sử dụng các loại thảo mộc tươi thay vì thảo mộc khô.

Thành phần:

• 1 quả dưa chuột cỡ vừa
• 1 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên kem
• 2 tép tỏi, bào nhỏ
• Nước cốt của 1 quả chanh (khoảng 3 muỗng canh)
• 1 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để rưới lên trên
• 1/4 chén thì là tươi thái nhỏ
• 2 muỗng canh bạc hà tươi, thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

dưa chuột, da ua, nước cốt chanh, tỏi, bạc hà, thì là

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Lót một cái rây bằng khăn bếp sạch và đặt lên trên một cái bát. Bào dưa chuột thành sợi to. Rắc 1 thìa cà phê muối lên dưa chuột và trộn đều bằng tay. Cho dưa chuột đã muối vào rây có lót khăn và để yên trong 10 phút. Sau đó, bọc dưa chuột trong khăn và vắt lấy nước.
Bước 2
• Trong một tô cỡ vừa, trộn đều dưa chuột, sữa chua Hy Lạp, tỏi, nước cốt chanh, dầu ô liu và 1/4 muỗng cà phê muối cho đến khi hỗn hợp mịn. Nhẹ nhàng trộn thêm thì là và bạc hà. Khi dùng, rưới thêm dầu ô liu lên trên.

Số phiếu: 1