Súp kem súp lơ với tỏi tây và gừng

Số phiếu: 1

Cách làm món Súp kem bông cải xanh với tỏi tây và gừng

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 152, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 3 G., carbohydrate 14 G., sợi 2 G., cholesterol 20 mg, natri 449 mg, đường 2 G.

Món súp súp lơ kem này có vị ngọt dịu từ tỏi tây, trong khi gừng, tỏi và hương thảo tươi tạo thêm hương vị thơm nồng. Khi dùng, rắc thêm nhiều tiêu đen xay tươi và rau mùi tây thái nhỏ lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu
1 chén hành lá thái mỏng (chỉ dùng phần trắng và xanh nhạt)
1 chén khoai tây đã gọt vỏ và thái nhỏ
1 muỗng canh gừng tươi đã gọt vỏ và băm nhỏ
1 nhánh hương thảo tươi
2 cốc nước dùng rau củ có thêm chút muối
2,5 cốc bông cải xanh
0,5 cốc tỏi
1/4 - 0,5 cốc kem tươi
Rau mùi tây tươi thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: súp lơ, khoai tây, tỏi tây, củ gừng, hương thảo, rau mùi tây, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi cỡ vừa, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành lá vào và xào, khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 3-4 phút. Thêm khoai tây, gừng, hương thảo, 1/2 muỗng canh muối và một ít tiêu đen xay tươi, rồi xào, khuấy đều, cho đến khi khoai tây được phủ đều gia vị, khoảng 2-3 phút. Đổ nước dùng và 1,5 cốc nước vào và đun sôi.
Thêm súp lơ và tỏi vào, đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây, súp lơ và tỏi mềm, khoảng 20 phút, điều chỉnh nhiệt độ khi cần thiết để giữ cho súp sôi nhẹ. Nhấc nồi súp ra khỏi bếp và để nguội ít nhất 5 phút. Vớt bỏ lá hương thảo và xay nhuyễn súp bằng máy xay cầm tay cho đến khi mịn (hoặc chia làm 2-3 lần, mỗi lần chỉ đổ đầy máy xay không quá một nửa).

Thêm kem tươi và hâm nóng lại súp nếu cần. Điều chỉnh độ sệt bằng nước và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
Dùng súp nóng, rắc thêm rau mùi tây và hạt tiêu đen xay tươi.

Ghi chú
Khi xay chất lỏng nóng, hãy để nguội khoảng 5 phút trước, sau đó đổ vào máy xay, chỉ đổ đầy một nửa. Để hé nắp, phủ một chiếc khăn bếp lên trên để tránh bắn tung tóe. Xay súp cho đến khi mịn..