Gà nướng kiểu Jerk ăn kèm sốt xoài tươi

Số phiếu: 1

Cách làm món gà nướng kiểu Jamaica với sốt xoài tươi

Thời gian: 1 giờ 10 phút cộng thêm thời gian ướp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Gà nướng kiểu Jerk với sốt xoài tươi - công thức từng bước.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

đùi gà

8 đùi gà có da và xương
8 dùi trống có màng
1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
1 cốc dầu thực vật
1 củ hành tây lớn, thái miếng to
3 củ hành lá thái nhỏ
2 muỗng canh gừng tươi bào
4 tép tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh đường nâu
2 quả ớt Scotch bonnet, bỏ cuống và hạt (tùy chọn)
2 muỗng canh lá húng tây tươi băm nhỏ
1/4 thìa cà phê bột quế
1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
Một nhúm đinh hương xay
1 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
1/2 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi

Mứt xoài và rau mùi

3 quả xoài chín, gọt vỏ và thái hạt lựu.
1/4 chén hành tây đỏ băm nhỏ
2 muỗng canh lá rau mùi tươi thái nhỏ
1 muỗng canh lá oregano tươi thái nhỏ
1 muỗng canh hành lá thái nhỏ
3 muỗng canh nước cốt chanh
3 muỗng canh nước cam tươi
1 thìa cà phê mật ong
Muối và tiêu đen xay

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, đùi gà, nước sốt salsa, quả xoài, hành tây đỏ, tỏi, ớt, củ gừng, cỏ xạ hương, quế, nhục đậu khấu, hoa cẩm chướng, tiêu, rau oregano, nước cốt chanh, giấm rượu, đường nâu, Mật ong, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu trừ thịt gà cho đến khi gần nhuyễn mịn. Dùng nĩa chọc thủng thịt gà để tạo những lỗ nhỏ.

Đặt thịt gà vào một khay nướng lớn, nông và xoa đều nước ướp vào thịt. Đậy kín khay và cho vào tủ lạnh từ 24-48 giờ, tùy thuộc vào độ đậm đà mà bạn muốn.

Làm nóng vỉ nướng. Nướng gà trong 5-6 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi chín hẳn.
Mứt xoài: Cho xoài cùng các nguyên liệu còn lại vào một tô cỡ vừa và để ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Nướng, thịt nướng / Gà nướng / Gia cầm nướng / / Ẩm thực vùng Caribe / Ẩm thực Jamaica / Bobby Flay

Bộ sưu tập công thức nấu ăn