Gà nướng kiểu Jerk ăn kèm sốt xoài tươi

Số phiếu: 1

Cách làm món gà nướng kiểu Jamaica với sốt xoài tươi

Thời gian: 15 phút cộng thêm thời gian ướp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 576, tổng chất béo 35 G., chất béo bão hòa G., protein 33 G., carbohydrate 35 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Gà nướng kiểu Jerk với sốt xoài tươi - công thức từng bước.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 đùi gà có da và xương
4 dùi trống có màng
1 quả ớt Scotch bonnet lớn, bỏ cuống và hạt.
1/2 cốc dầu thực vật
1 củ hành tây thái nhỏ
2 củ hành lá thái nhỏ
1 muỗng canh gừng tươi bào
3 tép tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh lá thyme tươi băm nhỏ
2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
1 muỗng canh đường nâu
1/4 thìa cà phê bột quế
1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
Một nhúm đinh hương xay
1 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
1/2 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
1 thìa cà phê nước cốt chanh tươi

Mứt xoài và rau mùi:

2 quả xoài đã gọt vỏ và thái hạt lựu
1/4 chén hành tây đỏ băm nhỏ
2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ
3 muỗng canh nước cốt chanh
3 muỗng canh nước cam tươi
Muối và tiêu đen xay

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, đùi gà, Nước cam, củ gừng, ớt, hành tây đỏ, tỏi, nước cốt chanh, giấm rượu, đường nâu, cỏ xạ hương, quế, nhục đậu khấu, hoa cẩm chướng, tiêu, rau mùi, nước sốt salsa, quả xoài

Nấu món ăn theo công thức:

Cách làm gà nướng kiểu JamaicaTrong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu trừ thịt gà cho đến khi gần nhuyễn mịn. Dùng nĩa chọc thủng thịt gà để tạo những lỗ nhỏ. Cho đùi và má đùi gà vào một đĩa lớn, nông và xoa đều hỗn hợp ướp lên thịt gà. Đậy nắp và để trong tủ lạnh từ 24-48 giờ, tùy thuộc vào độ đậm đà mà bạn muốn.
Làm nóng vỉ nướng. Nướng gà mỗi mặt khoảng 5-6 phút, cho đến khi chín hoàn toàn.

Mứt xoài và rau mùi: Cho xoài, hành tây, rau mùi, nước cốt chanh và nước cam vào một cái bát. Trộn nhẹ nhàng. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng, thịt nướng / Gia cầm nướng / / Ẩm thực vùng Caribe / Bobby Flay

Công thức tương tự