Cá hồi tẩm tiêu và chanh nướng ăn kèm bánh mì dẹt Ấn Độ
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 500, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 42 G., carbohydrate 40 G., sợi 6 G., cholesterol 80 mg, natri 612 mg, đường 4 G.
Lượng calo 500, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 42 G., carbohydrate 40 G., sợi 6 G., cholesterol 80 mg, natri 612 mg, đường 4 G.
Trước khi nướng, những miếng cá hồi tự nhiên được xoa một chút garam masala, giúp cá thấm đẫm hương thơm đặc trưng của ẩm thực Ấn Độ. Cùng với cá hồi, nướng thêm nửa quả chanh để ăn kèm và bánh mì naan Ấn Độ. Món ăn kèm là salad dưa chuột và cà chua, thêm vài lát bơ và gừng bào để tăng thêm hương vị. Rưới nước cốt chanh nướng caramel lên trên. Để cá hồi không bị khô trong khi nướng, chỉ nướng trong vài phút mỗi lần. Phần bên trong cá nên giữ được độ tươi ngon và mọng nước.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng phi lê cá hồi hoang dã có da, phần giữa (mỗi miếng 150-170 g)
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 2 quả cà chua, thái nhỏ
- Nửa quả dưa chuột, thái lát
- 1/4 củ hành tây ngọt, thái mỏng
- 1 thìa cà phê gừng tươi bào nhỏ
- 1 thìa cà phê garam masala
- 2 bánh mì naan
- 3 quả chanh, cắt đôi
- 1 quả bơ, thái hạt lựu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, garam masala, bánh mì naan, củ gừng, dưa chuột, cá hồi hun khói, chanh vàng, Quả bơ
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Phết một lớp dầu mỏng lên vỉ. Trong một bát vừa, trộn cà chua, dưa chuột, hành tây, gừng, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay.
- Chà xát toàn bộ bề mặt cá hồi. gia vị garam masalaNêm gia vị thật kỹ với muối và tiêu đen. Phết dầu thực vật lên cả hai mặt bánh mì dẹt và các lát chanh. Nướng cá cho đến khi giòn nhưng vẫn còn hơi hồng ở giữa, khoảng 4-5 phút mỗi mặt. Sau đó nướng chanh cho đến khi vàng đẹp, khoảng 2 phút mỗi mặt. Nướng bánh mì dẹt khoảng 1 phút mỗi mặt.
- Vắt hai nửa quả chanh nướng lên salad cà chua và dưa chuột, thêm bơ và trộn đều. Chia đều ra các đĩa. Đặt một miếng cá hồi và nửa quả chanh nướng lên mỗi phần ăn. Cắt bánh mì dẹt thành từng lát và dùng kèm với cá hồi.
Thể loại:
Công thức tương tự
