Salad với couscous, cà chua và bạc hà.

Số phiếu: 5

Cách làm món salad couscous, cà chua và bạc hà.

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món salad mùa hè kiểu Địa Trung Hải thơm ngon và bổ dưỡng này chỉ mất vài phút để приготвить, nhờ vào phần nền là couscous được hấp chín chỉ trong 5 phút. Thêm vào đó là cà chua bi ngọt, dưa chuột, hành lá và nhiều loại rau thơm như bạc hà và mùi tây. Rưới dầu ô liu và nước cốt chanh, món salad trở nên đậm đà và tươi mát, trong khi hạt thông tạo thêm độ giòn ngon. Bạn có thể dùng món salad này như một món ăn kèm hoặc như một bữa ăn chay riêng biệt – nó sẽ giúp bạn no bụng và tràn đầy năng lượng trong nhiều giờ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 muỗng canh couscous (280 gr)
3 cốc (khoảng 2 1/2 cốc) cà chua bi hoặc cà chua nho, bổ đôi
2 quả dưa chuột, bỏ hạt và thái hạt lựu.
Nước cốt của 1 quả chanh
3 thìa cà phê muối hạt
2 muỗng canh nước
2 dải vỏ chanh rộng
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
Một nhúm tiêu cayenne
0,5 chén lá bạc hà xé nhỏ, giữ lại phần thân.
0,5 chén rau mùi tây thái nhỏ, giữ lại phần cuống.
3 củ hành lá, thái nhỏ
0,5 cốc hạt thông rang (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ngũ cốc couscous, cà chua bi, cà chua bi, dưa chuột, quả thông, hành lá, ớt cayenne xay, vỏ chanh, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một cái bát, trộn cà chua, dưa chuột và nước cốt chanh với 2 thìa cà phê muối. Để sang một bên.
Cho couscous vào một bát lớn. Cho nước, vỏ chanh bào, 3 muỗng canh dầu ô liu, phần muối còn lại, ớt cayenne và cuống thảo mộc vào một cái nồi nhỏ và đun sôi trên lửa lớn. Đổ hỗn hợp nước sôi lên couscous và khuấy đều để làm tơi các cục vón. Đậy nắp, dùng đĩa hoặc màng bọc thực phẩm lại và để yên trong 5 phút. Vớt bỏ vỏ chanh và cuống thảo mộc ra khỏi couscous và dùng nĩa xới tơi.