Phở bò Việt Nam (món phở bò)
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 334, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa G., protein 22 G., carbohydrate 51 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 334, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa G., protein 22 G., carbohydrate 51 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Công thức chi tiết món Phở bò Việt Nam.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 225 g mì gạo
- 340 g thịt thăn bò nạc (đã loại bỏ mỡ)
- Muối và tiêu đen xay
- 1 củ hành tây lớn, bổ đôi
- 1 củ gừng đã gọt vỏ (dài 10 cm), bổ đôi.
- 3 cốc nước dùng bò ít muối
- 5 tép hoa hồi
- 1 thanh quế
- 4 cọng hành lá
- 2 quả ớt jalapeño, tốt nhất là loại đỏ hoặc xanh.
- 1/2 chén rau mùi tươi
- 2-4 muỗng canh nước mắm
- 1 chén giá đỗ tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì gạo, thịt bò, nước mắm, hành lá, ớt jalapeno, củ gừng, hoa hồi, quế, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Nấu mì gạo theo hướng dẫn trên bao bì.
Trong khi đó, đặt một chiếc chảo lớn lên bếp với lửa lớn. Dùng nĩa chọc đều khắp miếng thịt để thịt mềm hơn, sau đó nêm muối và tiêu.
Áp chảo thịt cho đến khi cháy xém nhưng vẫn còn tái, khoảng 2-3 phút mỗi mặt, sau đó cho ra đĩa. Cho hành tây và gừng vào xào khoảng 4 phút. Thêm nước dùng, 3 cốc nước, hoa hồi và quế.
Hạ nhỏ lửa và đun liu riu khoảng 20 phút. - Trong khi đó, thái mỏng hành lá, ớt jalapeño (nếu muốn món ăn ít cay hơn thì bỏ hạt), và nhặt rau mùi. Thái thịt thành từng lát mỏng theo thớ. Vớt mì ra khỏi nước.
Cho nước mắm vào nước dùng và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Vớt bỏ gừng, hoa hồi và quế. Vớt hành tây ra và thái nhỏ. Chia mì ra 4 bát, đổ nước dùng vào, rồi cho thịt bò, hành lá, rau mùi, giá đỗ, ớt jalapeño và hành tây lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
