Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Đậu là nguyên liệu tuyệt vời cho các loại nước chấm ngon và bổ dưỡng, có thể dùng làm món khai vị với rau củ hoặc bánh mì nướng. Hãy thử làm nước chấm kiểu Tuscan bằng cách trộn đậu trắng với dầu ô liu thơm ngát, tẩm tỏi và hương thảo tươi.

Thành phần:

• 1 ổ bánh mì baguette nhỏ, thái mỏng.
• 4 tép tỏi
• 1,5 thìa cà phê muối hạt + thêm tùy khẩu vị
• 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
• 2 nhánh hương thảo tươi (khoảng 1,5 muỗng canh lá)
• Một nhúm ớt đỏ nghiền
• 1 lon (425g) đậu cannellini đóng hộp, rửa sạch và để ráo nước.
• Rau củ chiên giòn để ăn kèm (tùy chọn)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đậu cannellini, ớt bột, hương thảo

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C. Xếp bánh mì lên khay nướng. Chà xát mỗi lát bánh mì với một tép tỏi và rắc một chút muối; để riêng tép tỏi. Nướng trong lò cho đến khi vàng nâu, khoảng 8 phút.
Bước 2
• Nghiền nát tất cả các tép tỏi. Cho tỏi vào chảo nhỏ, thêm dầu ô liu và phi thơm trên lửa vừa, đảo đều cho đến khi tỏi vàng, khoảng 3 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp; cho lá hương thảo và ớt khô vào, rồi để nguội một chút.
Bước 3
• Cho đậu, 1,5 muỗng cà phê muối và toàn bộ dầu hương thảo trừ 1 muỗng cà phê vào máy xay thực phẩm và xay đến khi nhuyễn mịn. Cho hỗn hợp đã xay vào bát phục vụ và rưới phần dầu hương thảo còn lại lên trên. Dùng kèm với bánh mì baguette nướng tỏi và rau sống nếu muốn.

Số phiếu: 1