Bún bò kiểu Hàn Quốc
Số phiếu: 19
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 616, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa G., protein 23 G., carbohydrate 69 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 616, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa G., protein 23 G., carbohydrate 69 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Món miến bò kiểu Hàn Quốc - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 140-170 g mì gạo trong suốt
- 1/3 cốc nước tương
- 5 muỗng canh dầu mè
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/3 cốc đường nâu
- 1,5 muỗng canh giấm táo
- 340 g thịt thăn bò, cắt ngang thớ thành từng lát mỏng.
- 1 củ hành tây, cắt thành nửa vòng tròn
- Muối hạt
- 280 g nấm shiitake, bỏ cuống, mũ nấm thái nhỏ.
- 1 muỗng canh cà rốt bào
- 6 chén rau bina non (khoảng 280 g)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì gạo, nước tương, tỏi, đường nâu, giấm táo, thịt bò, hành tây, nấm shiitake, cà rốt, rau chân vịt
Nấu món ăn theo công thức:
- Đổ nước ấm ngập mì, để mềm trong 5-10 phút, sau đó vớt ra để ráo. Dùng kéo nhà bếp cắt mì thành từng đoạn ngắn.
- Trong khi đó, cho nước tương, 3 muỗng canh dầu mè, tỏi, đường nâu và giấm vào một bát. Cho thịt bò vào một bát khác và trộn đều với 2 muỗng canh hỗn hợp nước tương.
- Đun nóng 2 thìa cà phê dầu mè trong chảo lớn trên lửa lớn. Cho hành tây và 1 thìa cà phê muối vào, đảo đều liên tục trong 2 phút. Thêm thịt bò vào và tiếp tục đảo đều cho đến khi thịt chín hẳn. Cho thịt bò và hành tây ra bát.
- Lau khô chảo, đun nóng ở lửa lớn, rồi cho 2 thìa cà phê dầu mè vào. Cho nấm và cà rốt vào xào, đảo đều liên tục trong 3 phút. Thêm mì và 2 thìa canh hỗn hợp nước tương; xào, đảo đều liên tục thêm một phút nữa. Thêm 1/3 cốc nước và tiếp tục nấu thêm 3 phút. Cho ra bát đựng thịt bò.
- Lau khô chảo, đun nóng ở lửa lớn, rồi cho 2 thìa cà phê dầu mè vào. Cho rau bina và phần hỗn hợp nước tương còn lại vào, đảo đều và nấu trong 1 phút. Cho rau bina vào thịt bò và đảo đều.
Thể loại:
Công thức tương tự
