Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món couscous không chứa gluten này được làm từ bông cải trắng, được thái nhỏ trong máy xay thực phẩm cho đến khi vụn. Sau đó, bông cải trắng đã thái nhỏ được quay trong lò vi sóng với hỗn hợp gia vị và trộn với nho khô và dừa. Toàn bộ món ăn được chế biến hoàn toàn không sử dụng lò nướng hoặc bếp. Ngay cả dừa cũng được rang trong lò vi sóng. Rắc thêm dừa và rau mùi tươi lên trên món ăn đã hoàn thành và dùng kèm với các món thịt, thưởng thức hương vị phương Đông và sự kết hợp cân bằng giữa gia vị và trái cây khô ngọt ngào.

Thành phần:

• 0,5 cốc vụn dừa
• 1 bông súp lơ lớn (khoảng 1 kg), tách thành các bông nhỏ có kích thước 2,5 cm.
• 1 thìa cà phê gừng băm nhỏ
• 1/4 thìa cà phê rau mùi xay
• 1/4 thìa cà phê bột thì là
• 1/4 thìa cà phê bột nghệ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1/3 cốc nho khô
• 1/4 chén lá rau mùi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

vụn dừa, súp lơ, củ gừng, rau mùi, thì là, nghệ, nho khô, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho dừa vào khay nướng vuông 20 cm và quay trong lò vi sóng ở công suất cao, mỗi lần 1 phút, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi dừa có màu vàng nâu, khoảng 6-8 phút. Cho dừa ra bát nhỏ và để riêng. Lau sạch khay nướng.
Bước 2
• Cắt bỏ phần cuống của súp lơ (phần cuống không cần thiết). Chia súp lơ thành 2 phần, cho vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn cho đến khi chúng có dạng hạt như couscous. Bạn sẽ có khoảng 4 chén súp lơ. Cho súp lơ vào khay nướng cùng với gừng, rau mùi, thì là, nghệ, 1 muỗng canh dầu ô liu, 1,5 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Trộn đều để súp lơ được phủ đều gia vị và dầu. Đậy kín bát bằng màng bọc thực phẩm và quay trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 3 phút. Bỏ màng bọc ra, cẩn thận để không bị bỏng hơi nước, và kiểm tra độ chín của súp lơ. Nếu vẫn còn sống, đảo đều, đậy lại và quay thêm 1 đến 2 phút nữa.
Bước 3
• Khi couscous súp lơ đã chín, trộn đều với nho khô, 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại và một nửa lượng dừa. Cho hỗn hợp ra đĩa phục vụ và trang trí với rau mùi và phần dừa còn lại. Dùng ngay hoặc để nguội đến nhiệt độ phòng.

Số phiếu: 1