Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Công thức từng bước làm món cá viên tẩm bột dừa đông lạnh ăn kèm nước chấm.

Thành phần:

Cá viên chiên

• 800 g phi lê cá rô phi, cắt thành từng miếng dài 7 cm, dày 1 cm.
• 1 và 1/4 muỗng canh vụn bánh mì
• 1/3 cốc dừa bào ngọt
• 2 muỗng canh bột ngô
• 1 thìa cà phê bột cà ri
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 lòng trắng trứng lớn
• Dầu xịt nấu ăn

Sốt cà rốt sữa chua

• 1/3 cốc sữa chua tự nhiên 2%
• 1 củ cà rốt nhỏ, bào nhỏ.
• 2 thìa cà phê tương ớt
• 1 thìa cà phê nước tương ít muối
• 1 củ hành lá, thái nhỏ
• Nước cốt của 1/2 quả chanh
• Nêm muối cho vừa ăn
• Trộn tất cả các nguyên liệu.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá rô phi, vụn bánh mì, vụn dừa, bột ngô, cà rốt, tương ớt, cà ri, nước tương, da ua

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong máy xay sinh tố, cho vụn bánh mì, dừa bào sợi và bột ngô vào. bột cà ri và muối để xay dừa thành bột mịn. Cho vào đĩa nông. Trong một bát khác, đánh bông lòng trắng trứng với 1 muỗng canh nước.
Bước 2
• Đầu tiên, nhúng cá vào trứng, sau đó lăn qua bột mì. Bạn có thể chiên các miếng cá hoặc chuẩn bị chúng để bảo quản.
Bước 3
• Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Xịt dầu ăn lên khay nướng và đặt các que lên đó. Xịt thêm một lớp dầu ăn dày lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15-20 phút. Lấy ra khỏi lò và nêm muối. Dùng kèm với sốt chấm cà rốt-sữa chua.
Bước 4
• Tạo ra sản phẩm bán thành phẩm từ cá viên chiên.Xếp các thanh cá lên khay nướng và cho vào ngăn đá từ 1-2 giờ. Dùng spatula lấy ra khỏi khay nướng và bọc trong túi ni lông. Bảo quản trong ngăn đá tối đa 1 tháng.

Số phiếu: 2