Thịt thăn lợn với sốt salsa xanh

Số phiếu: 2

Cách làm món thịt thăn lợn với sốt Salsa Verde

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 635, tổng chất béo 46 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 37 G., carbohydrate 18 G., sợi 3 G., cholesterol 105 mg, natri 718 mg, đường 5 G.

Thưởng thức món thăn heo mềm mọng với nước sốt xanh nhanh gọn (salsa verde) làm từ các loại thảo mộc tươi. Rau mùi tây, ngò, hẹ, ngải cứu và hành tím hòa quyện tuyệt vời trong loại nước sốt đậm đà và thơm ngon này. Dọn thêm bánh mì lên bàn để chấm hết phần nước sốt thơm ngon.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 miếng thăn lợn nặng 700 g.
2/3 cốc + 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 chén lá mùi tây tươi
0,5 chén lá rau mùi tươi
1/4 cốc giấm rượu vang trắng
1/4 chén hẹ tươi thái nhỏ
1/4 chén lá ngải giấm tươi
3 củ hành tím, thái mỏng
2 tép tỏi
Bánh mì không vỏ, dùng để ăn kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, nước sốt salsa, rau mùi tây, tỏi, rau mùi, ngải giấm, hẹ, giấm rượu

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C và nêm thịt lợn thật kỹ với muối và tiêu đen.
Trong một chảo lớn dùng được trong lò nướng, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa cho đến khi rất nóng, sau đó cho thăn heo vào. Chiên, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi thịt chín vàng đều các mặt, khoảng 5 phút. Chuyển chảo vào lò nướng và nướng thịt heo cho đến khi chín kỹ hoặc cho đến khi nhiệt kế đo nhanh cắm vào phần dày nhất của thăn heo đạt 65°C (155°F), khoảng 15 phút. Để thịt nghỉ trong 5 phút.

Trong khi thịt lợn đang nướng, cho rau mùi tây, rau mùi, giấm, hành lá, ngải cứu, hành tím và tỏi vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Từ từ, không dừng máy xay, thêm 2/3 cốc dầu ô liu còn lại cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Cắt thịt thăn lợn thành từng lát và rưới sốt salsa verde lên trên. Dùng kèm với bánh mì để chấm.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy chế biến thực phẩm / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn