Thịt thăn lợn nướng ăn kèm salad cam

Số phiếu: 1

Cách chế biến - Thịt thăn lợn nướng với salad cam

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 237, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 24 G., carbohydrate 10 G., sợi 2 G., cholesterol 74 mg, natri 928 mg, đường 7 G.

Trước khi nướng, thăn lợn được xoa đều với hỗn hợp gia vị gồm muối, bột thì là, tiêu đen và ớt bột hun khói, tạo nên hương vị khói đặc trưng. Phần thịt mềm này không cần ướp và được nướng ngay lập tức trong vài phút mỗi mặt. Thịt sẽ cực kỳ mềm và mọng nước, thấm đẫm hương vị đậm đà của các loại gia vị. Một món ăn kèm tuyệt vời cho thịt lợn là salad cam với hành tây đỏ và rau mùi tây, trộn với giấm sherry. Hãy loại bỏ hết màng mỏng bên trong các lát cam trước để đảm bảo salad có hương vị đậm đà, mọng nước với vị chua ngọt đặc trưng.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao một bên và thoa nhẹ dầu lên vỉ. Trộn 1 thìa cà phê bột ớt hun khói, 2 thìa cà phê muối hạt, 1/2 thìa cà phê bột thì là và tiêu đen cho vừa ăn; xoa đều hỗn hợp này lên hai miếng thăn lợn nặng khoảng 450g (cắt bỏ màng mỡ). Nướng trực tiếp trên lửa cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút mỗi mặt, sau đó chuyển sang phần vỉ nướng mát hơn; đậy nắp và nướng thêm 8 phút nữa, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 63°C (145°F) cho độ chín vừa. Để thịt nghỉ trong 5 phút.

Để chuẩn bị món saladTrong một tô, trộn đều 2 quả cam bổ đôi, 1/2 củ hành tây đỏ thái mỏng, 1/4 chén rau mùi tây, 2 muỗng canh giấm sherry, và muối, tiêu đen cho vừa ăn. Thái thịt lợn thành từng lát mỏng và dùng kèm với salad cam.

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, giấm sherry, Cam, thì là, ớt bột

Thể loại: