Tôm Scampi cổ điển

Số phiếu: 2

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 702, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 31 G., carbohydrate 68 G., sợi 3 G., cholesterol 209 mg, natri 813 mg, đường 3 G.

Tôm scampi được yêu thích bởi sự đơn giản và vẻ ngoài thanh lịch, bởi vì món ăn này chỉ cần nấu chưa đến nửa tiếng, và bởi nước sốt tuyệt vời được làm từ bơ, rượu vang trắng khô và tỏi. Công thức này không tốn nhiều thời gian và luôn được mọi người yêu thích, cho dù bạn đang chuẩn bị bữa tối nhanh chóng giữa tuần hay mời bạn bè đến chơi vào cuối tuần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g mì linguine
600 g tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
1/3 cốc dầu ô liu nguyên chất
5 tép tỏi, đập dập
1/4 - 0,5 thìa cà phê ớt bột
1/3 cốc rượu vang trắng khô
Nước cốt của nửa quả chanh + lát chanh để trang trí khi dùng.
4 muỗng canh bơ không muối, cắt thành từng miếng nhỏ.
1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, mì linguine, rượu vang trắng, nước cốt chanh, ớt bột, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì linguine vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Để riêng 1 cốc nước luộc mì và đổ bỏ phần nước còn lại.
Trong khi đó, nêm muối cho tôm. Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho tỏi và ớt khô vào xào đến khi vàng, khoảng 30 giây đến 1 phút. Cho tôm vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, đến khi tôm chuyển sang màu hồng, khoảng 1 đến 2 phút mỗi mặt. Vớt tôm ra đĩa. Cho rượu vang và nước cốt chanh vào chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi hơi sánh lại, khoảng 2 phút.

Cho tôm và nước cốt tôm từ đĩa trở lại chảo cùng với mì linguine, bơ và 1/2 cốc nước luộc mì đã để dành. Tiếp tục nấu, khuấy đều, cho đến khi bơ tan chảy và tôm nóng đều, khoảng 2 phút, thêm nước luộc mì đã để dành nếu cần. Nêm muối và rau mùi tây cho vừa ăn. Dùng kèm với chanh cắt lát.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa tối nhanh gọn / Công thức chế biến tôm đơn giản / Các món chính / Mì Ý / Cá và hải sản / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự