Bánh mì tôm scampi

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 405, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 22 G., carbohydrate 38 G., sợi 2 G., cholesterol 119 mg, natri 682 mg, đường 1 G.

Tôm tươi được nướng dễ dàng trong nước sốt bơ tỏi, bao quanh bởi phô mai mozzarella tan chảy, bên trong lớp bánh mì mềm xốp, vàng óng. Món ăn này có hương vị như một chiếc bánh mì kẹp tôm đầy đặn, nhưng nhỏ gọn hơn. Hoàn hảo để dùng làm món khai vị, cắt thành từng miếng nhỏ, hoặc mang đi ăn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 muỗng canh bơ không muối
4 tép tỏi, đập dập
0,5 thìa cà phê ớt bột xay nhuyễn
0,5 cốc rượu vang trắng
350 g tôm cỡ vừa, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng (cắt đôi theo chiều dọc và chiều ngang).
Vỏ bào nhuyễn của 1 quả chanh
0,5 chén rau mùi tây lá phẳng tươi thái nhỏ
Bột mì, dùng để nhào bột.
700 g bột làm pizza đã được làm lạnh
3 muỗng canh phô mai mozzarella bào (350 gr.)
1 quả trứng lớn, đánh tan

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, rượu vang trắng, bột men, phô mai mozzarella, ớt bột, vỏ chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C, lót giấy nướng lên khay nướng.
Trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa, đun chảy bơ. Cho tỏi và ớt khô vào, đảo đều cho thơm, khoảng 2 phút. Đổ rượu vang vào và đun cho đến khi hết mùi rượu và nước sốt chuyển sang màu vàng đẹp mắt, khoảng 4-5 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho tôm, vỏ chanh bào và rau mùi tây vào. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, rồi để sang một bên.

Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, cán bột thành hình chữ nhật kích thước 50 x 35 cm. Rải phô mai mozzarella lên một nửa bột theo cạnh ngắn hơn, chừa lại viền 2,5 cm. Rải đều tôm và nước sốt lên trên phô mai. Cuộn chặt bột và nhân lại. Bóp chặt các mép hở để niêm phong nhân bên trong, sau đó gập chúng xuống dưới cuộn bột.
Đặt cuộn bánh lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và phết trứng đánh tan lên trên. Nướng cho đến khi bánh mì vàng nâu và tôm chín hẳn, khoảng 40-45 phút. Nhân bánh có thể trào ra hai bên.
Để bánh mì nguội ít nhất 10 phút. Chuyển bánh mì sang thớt. Cắt bánh mì làm đôi theo chiều dọc, cắt mỗi nửa theo chiều ngang thành 4 miếng bằng nhau và dùng khi còn ấm.

Ghi chú

Để bột dễ cán hơn, hãy cho vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng nhanh / Công thức chế biến tôm đơn giản / Tiệm bánh / Bánh mặn / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / Món khai vị cá / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự