Tôm scampi với cà chua bi
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 608, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 27 G., carbohydrate 66 G., sợi 5 G., cholesterol 176 mg, natri 787 mg, đường 7 G.
Lượng calo 608, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 27 G., carbohydrate 66 G., sợi 5 G., cholesterol 176 mg, natri 787 mg, đường 7 G.
Tôm scampi được xem là món hải sản phổ biến nhất, nhưng việc thêm cà chua bi tươi ngon, mọng nước đã làm cho công thức đơn giản này thêm phần hấp dẫn. Ớt bột paprika và ớt khô giúp tăng thêm độ đậm đà, còn rượu vang trắng giúp món ăn thêm tươi sáng. Hành lá thái nhỏ và rau mùi tây tươi là điểm nhấn cuối cùng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3,5 muỗng canh muối hạt
- 450 gam. bucatini, spaghetti hoặc fettuccine
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 2 tép tỏi, đập dập
- 2 củ hành tím băm nhỏ
- 450 g cà chua bi, thái mỏng
- 1 muỗng canh bột ớt bột
- 1 thìa cà phê ớt khô
- 1 cốc rượu vang trắng
- 1 cốc kem tươi
- 450 g tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
- 1/4 chén hẹ tươi thái nhỏ
- 3 muỗng canh lá mùi tây tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì fettuccine, tôm, cà chua bi, ớt bột, rượu vang trắng
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho nước vào chảo sâu, đun trên lửa lớn. Thêm 3 muỗng canh muối và đun sôi. Cho mì vào và đảo nhẹ bằng kẹp để mì không bị dính vào nhau. Nấu trong 12-14 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho tỏi, hành tím, cà chua và 1/2 muỗng canh muối còn lại vào. Xào đến khi hành tây trong suốt, khoảng 2-3 phút. Thêm bột paprika và ớt khô, xào thêm 1-2 phút.
- Đổ rượu vang vào, cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy chảo. Đun sôi. Thêm kem tươi và đun sôi lại trong 1 phút. Cho tôm vào và đổ nước sốt vào. Nấu, khuấy đều, cho đến khi tôm chín hẳn, khoảng 3-5 phút. Thêm hẹ và rau mùi tây rồi khuấy đều. Dọn tôm ra đĩa cùng nước sốt, rưới lên mì.
Thể loại:
Công thức tương tự
