Cải Brussels tuyệt vời
Số phiếu: 4
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6
Để chuẩn bị món ăn kèm này, cải Brussels được bổ đôi để chúng có thể thấm đều nước sốt kem thơm ngon. Cải Brussels được ninh trong nước dùng gà cho đến khi mềm, sau đó trộn với nước sốt được chuẩn bị riêng gồm kem tươi, hành lá, ớt tươi và hạt thông. Món ăn này chỉ mất chưa đến nửa tiếng để chuẩn bị, và thực sự rất bắt mắt và độc đáo.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh bơ, chia làm hai phần
- 0,7 kg cải Brussels, cắt đôi.
- 1 cốc nước dùng gà
- 1/2 chén hành lá, thái mỏng (chỉ dùng phần trắng và xanh nhạt)
- 2 quả ớt morita hoặc poblano, bỏ cuống, bỏ hạt và thái nhỏ.
- 0,5 cốc hạt thông
- 0,5 cốc kem tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, cải Brussels, nước dùng, hành lá, ớt poblano, quả thông, kem
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một nồi lớn đáy dày, đun chảy 1 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa. Cho cải Brussels vào và đảo đều cho đến khi cải được phủ đều dầu, khoảng 1 phút. Đổ nước dùng vào, đậy nắp và ninh cho đến khi cải Brussels mềm, khoảng 7 phút. Mở nắp và tiếp tục nấu cho đến khi nước dùng bay hơi hết, khoảng 4 phút. Cho cải Brussels ra bát vừa.
- Cho 1 muỗng canh bơ còn lại vào chảo và đun chảy. Thêm hành lá, ớt và hạt thông. Nấu đến khi hạt thông vàng nâu và ớt mềm, khoảng 2 phút. Thêm kem tươi và đun nhỏ lửa. Giảm lửa, cho cải Brussels trở lại chảo và đảo đều để cải được phủ đều gia vị. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn rồi dọn ra ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
