Gà hầm với cải cầu vồng và táo

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 380, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa G., protein 39 G., carbohydrate 24 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Một bữa tối nhẹ nhàng, nhanh chóng và lành mạnh, đồng thời cũng sẽ được nhớ đến bởi hương vị thú vị của nó. Ướp gà với gia vị rồi chiên sơ, sau đó ninh cùng táo và hành tây trong một ít nước dùng mật ong. Gà và táo sẽ có màu vàng óng đẹp mắt nhờ nghệ và lớp mật ong mỏng, thơm ngon. Cải cầu vồng, một loại rau lá xanh thuộc họ củ cải đường, giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, xào với bơ tỏi là món ăn kèm tuyệt vời cho món thịt. Xào cải cầu vồng trong vài phút, bắt đầu với phần thân cứng hơn rồi đến lá, sao cho chúng chỉ héo nhẹ và giữ được các chất dinh dưỡng có lợi. Xếp rau lên đĩa và đặt một miếng gà cùng táo lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng ức gà không xương, không da (khoảng 180g mỗi miếng)
0,5 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
1/4 thìa cà phê nghệ
2 muỗng canh dầu ô liu + 2 muỗng cà phê
2 quả táo Gala, thái lát
1 củ hành tây đỏ, thái nhỏ
Nước cốt của 1 quả chanh
0,5 cốc nước dùng gà đã được nêm một chút muối.
1 muỗng canh mật ong
2 tép tỏi, đập dập
1 bó cải cầu vồng, thái nhỏ (tách riêng lá và thân)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, cải cầu vồng, táo, hành tây đỏ, nước cốt chanh, tiêu, nghệ, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Xoa thịt gà với 0,5 muỗng cà phê muối, một nhúm tiêu đen, bột quế và nghệ. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho thịt gà vào và chiên đến khi vàng nâu, 3-4 phút mỗi mặt. Vớt ra đĩa và để sang một bên.
Cho táo, hành tây và một chút muối vào chảo. Nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi táo mềm và hơi chuyển màu nâu, khoảng 4 phút.

Cho nước cốt chanh vào chảo và đảo đều, cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy chảo, trong 30 giây. Đổ nước dùng gà và mật ong vào. Đun sôi, sau đó giảm lửa để ninh nhỏ lửa. Xếp thịt gà lên trên hỗn hợp táo. Đậy nắp và ninh cho đến khi thịt gà chín kỹ và nước sốt sánh lại một chút, khoảng 6 phút.
Trong khi đó, ở một chảo chống dính lớn khác, đun nóng 1 muỗng canh và 2 muỗng cà phê dầu ô liu còn lại trên lửa vừa lớn. Cho tỏi vào và đảo đều cho đến khi tỏi vàng, khoảng 30 giây.
Cho cuống cải cầu vồng vào, nêm muối và tiêu. Xào, đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Sau đó cho lá cải cầu vồng vào; xào, đảo đều cho đến khi héo, khoảng 2 phút. Dùng kèm với gà và táo.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Chim / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự