Súp lúa mạch với gà

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 390, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 22 G., carbohydrate 34 G., sợi 7 G., cholesterol 42 mg, natri 675 mg, đường 7 G.

Súp gà nướng còn thừa rất ngon, nhanh chóng và bổ dưỡng. Hương vị cay nồng và mùi thơm của gà nướng tạo nên hương vị độc đáo cho món súp, và súp này nấu khá nhanh. Xào cần tây, cà rốt, tỏi tây và bắp cải Savoy trong một chiếc nồi hoặc chảo đáy dày, sau đó đổ nước dùng gà vào, thêm các miếng gà nướng và lúa mạch nhanh chín, rồi đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Thêm bột paprika trong khi nấu và khi dọn ra để có hương vị đặc biệt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2,5 chén thịt gà quay đã thái nhỏ (bỏ da)
0,5 cốc lúa mạch nấu nhanh
3 muỗng canh dầu ô liu
2 củ cà rốt, cắt thành từng khúc dài 1cm.
2 cọng cần tây, cắt thành từng khúc dài 1cm.
1 củ hành lá lớn (chỉ lấy phần trắng và xanh nhạt), thái mỏng và rửa sạch.
Nửa bắp cải Savoy nhỏ, thái sợi.
2 thìa cà phê bột paprika, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
1/4 cốc kem chua
2 muỗng canh thì là tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: lúa mạch ngọc trai, gà nướng, cần tây, cà rốt, tỏi tây, Bắp cải Savoy, kem chua, thì là, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong một nồi gang cỡ vừa trên lửa vừa. Cho cà rốt, cần tây và tỏi tây vào, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi tỏi tây mềm, khoảng 3-4 phút. Thêm bắp cải, ớt bột, 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu, đảo đều. Tăng lửa lên mức vừa cao và nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi bắp cải héo và rau củ bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 4-5 phút.
Cho 2 cốc nước, nước dùng gà và thịt gà xé nhỏ vào nồi. Đun sôi. Thêm lúa mạch, đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 10 phút; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.