Rau bina xào tỏi

Số phiếu: 19

Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 109, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 3 G., carbohydrate 13 G., sợi 5.5 G., cholesterol 5 mg, natri 821 mg, đường 0 G.

Cách dễ nhất và nhanh nhất để nấu rau bina ngon là xào với tỏi trong dầu ô liu, chỉ cần thêm muối và tiêu đen. Lưu ý rằng công thức này yêu cầu muối hạt. Nếu bạn thay thế bằng cùng một lượng muối ăn thông thường, món ăn sẽ bị quá mặn. Rưới nước cốt chanh lên rau bina đã xào và dùng kèm với bất kỳ món thịt, gia cầm hoặc cá nào. Nguyên liệu tối thiểu nhưng hương vị tối đa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,7 kg lá rau bina
2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh tỏi băm (6 tép)
2 thìa cà phê muối
3/4 thìa cà phê tiêu đen xay
1 muỗng canh (15 g) bơ
Chanh vàng
Muối biển hoặc muối hạt, tùy chọn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rau chân vịt, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Rửa rau bina dưới vòi nước lạnh cho đến khi sạch hoàn toàn. Làm khô bằng máy quay ly tâm rau củ, chỉ để lại một vài giọt nước trên lá.
Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn hoặc nồi hầm và phi thơm tỏi trên lửa vừa trong 1 phút, nhưng đừng để tỏi chuyển sang màu nâu. Thêm rau bina, muối và tiêu vào chảo, đảo đều với tỏi và dầu, đậy nắp và xào trong 2 phút.

Sau đó, mở nắp, tăng nhiệt độ và nấu rau bina thêm một phút nữa, khuấy đều bằng muỗng gỗ, cho đến khi rau héo hoàn toàn. Dùng muỗng thủng vớt rau bina ra bát, thêm bơ, một ít nước cốt chanh và rắc một chút muối biển hoặc muối hạt. Dùng rau bina nóng.

Thể loại: