Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Ẩm thực Tây Ban Nha nổi tiếng với các món thịt hảo hạng mang hương vị, mùi thơm đặc trưng và vẻ ngoài hấp dẫn, thường được điểm thêm chút ớt bột hun khói Tây Ban Nha. Bạn hoàn toàn có thể tự làm món ngon tương tự tại nhà. Tất cả những gì bạn cần là loại ớt bột hun khói Tây Ban Nha đó, một vài loại gia vị khác và vài con gà, chỉ với một chút công sức, bạn có thể biến chúng thành một món ăn tuyệt vời cho dịp lễ hội. Nướng gà đã ướp gia vị cùng với tỏi chưa bóc vỏ và bánh mì baguette cắt lát. Bánh mì sẽ ngấm nước thịt thơm ngon và giòn tan. Khi dùng, chặt gà thành từng miếng và phết tỏi nướng trực tiếp lên bánh mì nướng.

Thành phần:

• 2 con gà, mỗi con nặng 1,4 - 1,8 kg, đã làm sạch ruột.
• 2 muỗng canh bột ớt hun khói Tây Ban Nha
• 1 muỗng canh bột bắp
• 2 thìa cà phê bột thì là
• 2 thìa cà phê rau mùi xay
• 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
• 4 củ tỏi (2 củ cắt đôi theo chiều ngang; 2 củ tách thành từng tép)
• 1 ổ bánh mì baguette, cắt thành từng lát dày 1cm.
• 3 muỗng canh dầu ô liu

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt gà, bánh mì baguette, thì là, ớt cayenne xay, ớt bột, tỏi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một bát nhỏ, trộn đều bột ớt paprika, tinh bột ngô, 1 muỗng canh muối, thì là, rau mùi và ớt cayenne. Dùng khăn giấy thấm khô gà. Xoa một ít hỗn hợp gia vị vào bên trong khoang bụng gà, và xoa phần hỗn hợp còn lại lên toàn bộ da gà. Cho gà vào tủ lạnh, không đậy nắp, trong 15-30 phút để da khô.
Bước 2
• Khoảng 30 phút trước khi nướng, lấy gà ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng. Làm nóng lò nướng đến 230°C.
Bước 3
• Nhét những củ tỏi đã bổ đôi vào khoang bụng của gà. Buộc chân gà bằng dây buộc thực phẩm và gập cánh xuống. Trong một chảo nướng lớn, trộn đều các lát bánh mì baguette và tép tỏi với dầu ô liu; nêm muối và dàn đều thành một lớp mỏng. Đặt gà lên trên, phần ngực hướng lên, cách nhau một khoảng.
Bước 4
• Nướng gà cho đến khi phần ức và phần trên của đùi bắt đầu chuyển sang màu nâu nhẹ, khoảng 30 phút. Xoay khay nướng và giảm nhiệt độ lò xuống 350°F (175°C). Tiếp tục nướng cho đến khi da giòn và nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của đùi đạt 165°F (74°C), thêm 35 đến 50 phút nữa.
Bước 5
• Lấy gà ra khỏi lò và để nghỉ trong khay nướng khoảng 15 phút. Cắt bỏ dây buộc và chặt gà. Dùng kèm với tỏi nướng và bánh mì baguette. Sau khi nướng, các tép tỏi sẽ mềm nên bạn có thể dễ dàng bóc vỏ và cho trực tiếp lên bánh mì nướng..

Số phiếu: 3