Bánh mì kẹp Cornucopia với thịt gà tây và sốt Aioli ớt bột.

Số phiếu: 3

Cách làm - Bánh mì kẹp thịt gà tây Cornucopia với sốt Aioli ớt bột

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món burger lớn, đậm đà hương vị và giàu dinh dưỡng này được làm từ chả gà tây nướng siêu cay, kẹp trong bánh mì hành nướng phết sốt aioli ớt bột, cùng với phô mai provolone tan chảy, bơ, cà chua và giá đỗ. Và bản thân miếng chả, ngoài vô số gia vị, còn bao gồm hành tây, cà rốt, ớt chuông và phô mai Parmesan bào – một sự kết hợp hương vị tuyệt vời. Món ăn này vô cùng no bụng và ngon miệng. Chả gà tây cũng tốt cho sức khỏe hơn chả bò truyền thống, đặc biệt là khi được thêm nhiều rau củ. Hãy sử dụng cả thịt trắng và thịt đen khi xay gà tây để có được món ăn ngon ngọt hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh mì kẹp thịt gà tây

220 g thịt gà tây xay (thịt sẫm màu)
220 g thịt gà tây trắng xay
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
2 củ cà rốt, bào nhỏ
1 quả ớt chuông xanh, bỏ hạt và thái nhỏ.
3 muỗng canh phô mai Parmesan bào (đầy vun)
0,5 chén lá rau mùi thái nhỏ
1 muỗng canh ớt bột cay Hungary
0,5 thìa cà phê ớt bột ngọt Hungary
0,5 thìa cà phê tiêu cayenne
1/4 muỗng cà phê bột ớt habanero
1/4 thìa cà phê gừng xay
1/4 thìa cà phê bột cà ri
Một chút muối và hạt tiêu đen xay tươi.
1 quả trứng lớn
Dầu ô liu, tùy theo nhu cầu
4 lát phô mai provolone
4 bánh mì hành tây
1 quả bơ, bổ đôi, bỏ hạt, gọt vỏ và thái mỏng.
1 quả cà chua, thái mỏng
Giá đỗ linh lăng, khi cần thiết

Sốt Aioli với ớt bột

2 muỗng canh sốt mayonnaise
2 muỗng canh mù tạt Dijon
1/4 thìa cà phê ớt bột cay Hungary

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, ớt ngọt, cà rốt, cà chua, Quả bơ, chồi cỏ linh lăng, Phô mai Parmesan, mù tạt Dijon, sốt aioli, ớt cayenne xay, cà ri, Ớt Habañero, gừng xay, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Sốt Aioli:

Trong một bát nhỏ, trộn đều mayonnaise, mù tạt và bột ớt bột. Đậy kín và cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.

Burger:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.

Trong một tô lớn, trộn đều thịt gà tây xay, hành tây, cà rốt, ớt chuông, phô mai Parmesan và tất cả các loại gia vị. Đánh nhẹ một quả trứng trong một tô riêng, sau đó trộn đều vào hỗn hợp thịt. Nặn thịt gà tây thành từng miếng tròn. Phết nhẹ dầu ô liu lên vỉ nướng, sau đó xếp các miếng thịt lên vỉ và đậy kín nắp. Nướng, nhớ tạo các vết nướng trên miếng thịt, trong khoảng 6-8 phút.
Cẩn thận lật từng miếng thịt và tiếp tục nướng. Sau 3 phút, thêm một lát phô mai provolone và đậy nắp lại để phô mai tan chảy, thêm 2-3 phút nữa. Lấy thịt ra khỏi vỉ nướng và giữ ấm, phủ hờ bằng giấy bạc. Giảm nhiệt độ vỉ nướng xuống mức trung bình, phết dầu ô liu lên và xếp bánh mì lên vỉ nướng. Nướng cho đến khi nóng đều và hơi giòn, khoảng 2 phút.

Chuẩn bị bánh mì kẹp thịt bằng cách phết sốt aioli ớt bột lên nửa dưới của bánh mì và đặt miếng thịt lên trên. Trang trí với một lát bơ, một lát cà chua và một ít giá đỗ. Đậy nửa trên của bánh mì lên trên và dùng kèm với bánh mì. sangria mùa hè!

Tác giả của công thức - Tassa Hampton là một nữ diễn viên sân khấu đến từ Los Angeles, California.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Hàm lượng chất béo thấp / Món ăn an ủi / Các món ăn mùa hè / Thức ăn nhanh / Hamburger / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / các món ăn từ thịt gà tây xay / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn