Đùi gà với rau củ nướng và sốt hạt hướng dương.

Số phiếu: 1

Cách làm món đùi gà nướng với rau củ và sốt hạt hướng dương

Ảnh món ăn: Ryan Dausch

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 540, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa G., protein 36 G., carbohydrate 30 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Đùi gà nướng với rau củ và sốt hạt hướng dương - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

700 g đùi gà không xương, không da (khoảng 5 miếng), cắt đôi.
4 củ khoai lang nhỏ (mỗi củ nặng 200-230 g)
2 muỗng canh dầu thực vật, cộng thêm một ít để nướng.
1 củ hành tím, thái nhỏ
1 muỗng canh gừng băm nhỏ (đã gọt vỏ)
2 tép tỏi, bào nhỏ
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
2 muỗng canh tương cà chua
1/3 cốc bột nhão hạt hướng dương
2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ, thêm một ít để trang trí.
2 quả ớt chuông, cắt thành 4 miếng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, khoai lang, ớt ngọt, củ gừng, hành tím, tỏi, tương cà chua, ớt cayenne xay, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Dùng nĩa chọc thủng khoai lang khắp củ và quay trong lò vi sóng đến khi gần chín, khoảng 5 đến 6 phút; để nguội. Cắt đôi và để riêng.
Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong một cái chảo cỡ vừa trên lửa vừa. Cho hành tím, gừng, tỏi, ớt cayenne, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen vào, đảo đều cho đến khi hành tím mềm, khoảng 3 phút. Cho tương cà vào và nấu cho đến khi sẫm màu, khoảng 1 phút.

Cho hỗn hợp rau củ vào máy xay sinh tố; thêm bột hạt hướng dương, rau mùi và 2/3 cốc nước rồi xay nhuyễn, thêm nước nếu cần để làm loãng hỗn hợp; nêm muối và tiêu đen cho vừa ăn.

Phết dầu lên vỉ nướng. Phết khoai lang và ớt chuông với 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại; nêm muối và tiêu đen. Phết 1/4 chén tương cà chua và hạt hướng dương lên thịt gà; nêm muối. Thịt gà có thể được phủ một lớp bột chiên xù. bột mì.

Nướng thịt gà, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi chín hẳn, khoảng 10-12 phút. Nướng khoai lang và ớt chuông trong 5-8 phút. Dọn đùi gà ra đĩa cùng với rau củ và phần sốt cà chua còn lại. Trang trí với rau mùi.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng, thịt nướng / Gà nướng / Gia cầm nướng / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự