Salad bít tết với sốt giấm cà chua

Số phiếu: 1

Cách làm món salad bít tết với sốt cà chua

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món salad thịt thịnh soạn này gồm có xà lách tươi ngon, bơ mềm, cà chua ngọt, củ đậu giòn, phô mai queso fresco vụn và bít tết New York strip thái mỏng nướng với lớp vỏ thảo mộc. Cùng với bít tết, hành tây đỏ nướng tạo thêm hương vị đậm đà, tươi mát. Điểm nhấn chính là nước sốt cà chua với cà chua bi và sốt adobo, giúp kết hợp tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Công thức salad này rất thích hợp cho các buổi dã ngoại.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bít tết

2 miếng bít tết New York strip không xương (dày khoảng 2,5 cm; tổng cộng 0,6 kg)
2 thìa cà phê bột ớt
2 thìa cà phê đường nâu nhạt
1 thìa cà phê bột thì là
1 thìa cà phê bột ớt hun khói
1 củ hành tây đỏ, thái lát dày 0,5 cm.

Nước sốt vinaigrette

0,5 cốc cà chua bi
Nước cốt của 3 quả chanh
2 muỗng cà phê sốt adobo (lấy từ lọ ớt chipotle)
1 thìa cà phê mật ong
1/4 cốc dầu ô liu chưa tinh chế

Xa lát

2 cây xà lách Boston nhỏ, lá bị xé rách.
1 quả bơ, thái hạt lựu
0,7 kg cà chua các loại không lai tạo, cắt thành từng miếng.
Nửa củ đậu nhỏ, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
1 cốc phô mai queso fresco vụn
0,5 chén rau mùi tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, cà chua bi, dưa chuột, rau diếp lá, Salad Boston, củ đậu, phô mai queso fresco, Ớt chipotle trong sốt adobo, nước cốt chanh, Mật ong, Quả bơ, thì là, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Nấu bít tếtLàm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình. Trong một bát nhỏ, trộn đều bột ớt, đường nâu, thìa là và ớt bột hun khói. Ướp thịt bò với muối và tiêu đen, sau đó xoa đều hỗn hợp gia vị lên miếng thịt.
Chuẩn bị nước sốt trộn salad.Trong máy xay sinh tố, cho cà chua bi, nước cốt chanh, sốt adobo và mật ong vào xay nhuyễn. Vừa xay vừa cho dầu ô liu vào và xay tiếp cho đến khi mịn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Phết dầu ô liu lên miếng bít tết và nướng mỗi mặt khoảng 4-5 phút cho chín tái. Chuyển bít tết sang thớt và để nghỉ khoảng 10 phút. Trong khi đó, phết dầu ô liu lên các lát hành tây đỏ và rắc muối, tiêu đen. Nướng hành tây, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi mềm và có màu nâu vàng giòn, khoảng 8 phút. Cắt mỏng miếng bít tết theo thớ. Băm nhỏ hành tây.
Trộn saladXếp lá xà lách lên đĩa. Cho hành tây, thịt bò bít tết, bơ, cà chua, củ đậu và phô mai tươi lên trên. Rưới khoảng một nửa nước sốt trộn salad và rắc rau mùi. Dùng kèm với phần nước sốt còn lại.

Thể loại: