Salad Ý với bít tết và bánh mì nướng phô mai.

Số phiếu: 2

Cách làm món salad bít tết kiểu Ý với bánh mì nướng phô mai.

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 510, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 35 G., carbohydrate 19 G., sợi 4 G., cholesterol 92 mg, natri 668 mg, đường 4 G.

Món salad gồm rau diếp xoăn, rau diếp đỏ và rau diếp romaine trộn với nước sốt chua ngọt từ cà chua bi tươi được ăn kèm với bánh mì nướng giòn phủ phô mai Parmesan và những lát bít tết nướng mọng nước. Trước khi nướng, bít tết cũng được xoa một ít nước sốt cà chua để thấm đẫm hương vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc cà chua bi (0,5 cốc nguyên quả, 1,5 cốc bổ đôi)
Nửa củ hành tây đỏ nhỏ (một nửa thái hạt lựu, một nửa thái mỏng)
1/4 chén húng quế tươi
3 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
6 muỗng canh dầu ô liu
600 g thịt bò thăn, cắt đôi theo chiều dọc.
3 cốc bánh mì Ý cắt lát (khoảng 100g)
2 muỗng canh phô mai Parmesan bào + phô mai Parmesan bào mỏng để dùng kèm
3 cây rau diếp xoăn, cắt thành từng đoạn dài 1cm.
1 cây rau diếp đỏ, xé nhỏ
1 búp xà lách romaine, xé thành từng miếng nhỏ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, bánh mì trắng, giấm rượu, rau diếp xoăn, rau diếp romaine, hành tây đỏ, húng quế, salad rau diếp xoăn, Phô mai Parmesan, nướng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Cho cà chua bi nguyên quả, hành tây đỏ thái hạt lựu, húng quế và giấm vào máy xay sinh tố. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi rồi xay đến khi gần nhuyễn. Thêm 1/4 chén dầu ô liu và xay tiếp cho đến khi mịn. Múc 2 muỗng canh nước sốt ra một bát nhỏ.

Đặt mỗi nửa miếng bít tết giữa 2 miếng màng bọc thực phẩm và dùng mặt phẳng của búa đập thịt đập dẹt cả hai mặt cho đến khi dày khoảng 2 cm. Nêm muối và tiêu đen, rồi phết 2 muỗng canh nước sốt đã để dành lên trên. Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa và cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào. Cho bít tết vào và chiên cho đến khi vàng đều, khoảng 3-4 phút mỗi mặt cho độ chín tái. Chuyển bít tết ra thớt và để nghỉ.
Trong khi đó, cho các miếng bánh mì lên khay nướng cùng với 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 10-12 phút. Ngay lập tức rắc phô mai Parmesan bào, muối và tiêu lên trên.
Cho rau diếp xoăn, rau diếp đỏ, rau xà lách romaine, cà chua bổ đôi, hành tây đỏ thái lát và bánh mì nướng giòn vào một bát lớn; rưới nước sốt và trộn đều. Chia ra các đĩa và rắc phô mai Parmesan bào lên trên. Thái thịt bò thành lát mỏng và cho vào salad.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy xay sinh tố / Các món ăn mùa hè / Salad / Salad với thịt / Salad ăn kèm bánh mì / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn