Mì Campanelle với ngô, cà chua và rau arugula.
Số phiếu: 2
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Món mì ống kiểu Địa Trung Hải đơn giản này kết hợp hoàn hảo vị ngọt của ngô và cà chua bi với vị mặn của rau arugula và vị chua thanh của phô mai dê. Cà chua bi được nướng nguyên quả cùng với ngô cho đến khi chúng xẹp xuống một chút, tiết ra một phần nước cốt thơm ngon cho nước sốt. Sau đó, rau củ đã nấu chín được trộn với mì ống campanelle, phô mai dê vụn và cuối cùng là rau arugula tươi. Phô mai tan chảy kết hợp với nước cốt cà chua trong chảo, tạo ra một loại nước sốt nhẹ, phủ đều khắp món ăn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 gr mì Campanella
- 1/4 muỗng canh + 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1,5 cốc hạt ngô (từ 2 bắp ngô)
- 2 cốc cà chua bi
- 90 g phô mai dê vụn
- 4 chén rau arugula
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì Campanella, hạt ngô, cà chua bi, phô mai dê, rau arugula
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Giữ lại 1 cốc nước luộc mì và đổ bỏ phần còn lại.
- Trong khi đó, ở một chiếc chảo lớn khác, đun nóng 1/4 chén dầu ô liu trên lửa vừa. Cho ngô vào và nấu, khuấy đều, cho đến khi ngô chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 4-6 phút. Cho cà chua vào và nấu cho đến khi mềm, khoảng 2-3 phút; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Cho mì, 0,5 cốc nước luộc mì và 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào nồi cùng với cà chua. Nấu, khuấy đều để các nguyên liệu được phân bố đều. Nếu mì có vẻ khô, thêm nước; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho phô mai dê vào khuấy đều. Thêm rau arugula làm hai lần và đảo cho đến khi rau hơi héo.
Thể loại:
Công thức tương tự
