Salad khoai tây với cà chua, ngô và húng quế.

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 350, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 9 G., carbohydrate 60 G., sợi 8 G., cholesterol 0 mg, natri 362 mg, đường 10 G.

Món salad khoai tây này đủ cho nhiều người ăn trong khi thịt đang nướng trên than, và nó khác xa so với các món salad truyền thống làm từ khoai tây luộc quá chín, sốt mayonnaise và trứng. Mỗi miếng khoai tây được xếp cẩn thận, và để đảm bảo vẻ ngoài gọn gàng, khoai tây được cho ngay vào nước đá sau khi luộc. Sau đó, những lát khoai tây đỏ được trộn với hạt ngô, cà chua bi, hành tây đỏ và lá húng quế nguyên lá. Nước sốt chỉ đơn giản là dầu ô liu và nước cốt chanh. Kết quả là một món salad thịnh soạn, tươi ngon với chút hương vị Địa Trung Hải. Có thể dùng như một thức uống giải khát. nước chanh Với đá.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g khoai tây đỏ nhỏ, rửa sạch.
5 bắp ngô cỡ trung bình (khoảng 1,3 kg)
2 cốc cà chua bi, bổ đôi theo chiều dọc
1 củ hành tây đỏ nhỏ, bóc vỏ và thái mỏng (khoảng 1/2 - 3/4 chén)
1 bó húng quế tươi lớn, rửa sạch và để ráo; tách lấy lá.
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
Nước cốt của 2 quả chanh lớn
1 thìa cà phê muối hạt
Khoảng 15 lần xay tiêu đen

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây đỏ, ngô, cà chua bi, tiêu đen, nước cốt chanh, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Cho khoai tây vào một nồi lớn chứa nước muối và đun sôi. Nấu cho đến khi khoai mềm khi xiên bằng nĩa, khoảng 15 phút. Vớt khoai tây ra khỏi nồi bằng muỗng thủng và cho vào bát nước đá để ngừng quá trình nấu.
Bóc bỏ lớp vỏ và lông khỏi bắp ngô, rồi bẻ đôi từng bắp. Luộc trong cùng nước sôi khoảng 5-7 phút cho đến khi mềm nhưng không quá nhuyễn. Vớt khoai tây đã nguội ra khăn giấy và thấm khô. Cho bắp ngô vào cùng chậu nước đá cho đến khi nguội hẳn. Cắt mỗi củ khoai tây thành bốn phần và cho vào một cái bát lớn.

Vớt ngô ra khỏi nước và thấm khô. Dùng dao lớn, tách hạt ngô ra khỏi lõi. Cho ngô vào bát cùng với khoai tây. Thêm cà chua bi, hành tây và lá húng quế nguyên lá. Thêm dầu ô liu và nước cốt chanh rồi trộn nhẹ nhàng. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng ngay.

Thể loại: