Bí ngòi và cà chua xanh giòn tan trong lò nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 93, tổng chất béo 1 G., chất béo bão hòa 0 G., protein 4 G., carbohydrate 19 G., sợi 3 G., cholesterol 1 mg, natri 112 mg, đường 6 G.

Cà chua xanh chiên giòn với lớp bột chiên vàng ươm là món khai vị truyền thống của miền Nam nước Mỹ. Món này được làm từ cà chua xanh chưa chín, thái lát tròn, và bí ngòi là một sự kết hợp tuyệt vời. Thay vì chiên ngập dầu, công thức này yêu cầu chiên sơ rau củ trên chảo và sau đó nướng trong lò cho đến khi lớp bột ngô bên ngoài có màu vàng nâu thơm ngon và giòn tan. Cà chua xanh và bí ngòi chiên giòn này có thể được dùng như món ăn kèm, món khai vị với nước chấm, hoặc dùng trong bánh mì sandwich.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả cà chua xanh lớn, thái lát mỏng 0,5 cm.
1 quả bí ngòi, thái lát dày 0,5cm.
0,5 cốc sữa chua ít béo
Khoảng 0,5 thìa cà phê tương ớt (10 giọt)
1 lòng trắng trứng
1 cốc bột bắp
1/4 muỗng cà phê muối biển

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua xanh, bí ngòi, bí ngòi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C. Lót một khay nướng lớn bằng giấy nướng.
Trộn bơ sữa, tương ớt và lòng trắng trứng trong một đĩa nướng bánh. Trộn bột ngô và muối trong một đĩa nướng bánh khác. Nhúng các lát cà chua và bí ngòi vào hỗn hợp bơ sữa, sau đó lăn qua bột ngô, xoay nhẹ để bột phủ đều các mặt.

Xịt dầu ăn vào chảo chống dính lớn và đun nóng ở lửa vừa đến cao. Cho một nửa số lát cà chua và bí ngòi vào chảo, xếp thành một lớp duy nhất và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, khoảng 3-4 phút.
Chuyển các lát rau củ đã cắt sang khay nướng và nướng cho đến khi cà chua và bí ngòi vàng nâu cả hai mặt, khoảng 8 phút. Lau sạch khay và lặp lại với các lát rau củ còn lại. Dùng nóng.

Thể loại: