Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Khoai tây nghiền mịn như nhung là món ăn kèm hoàn hảo cho mọi dịp, dù là ngày lễ hay bữa tối đơn giản trong tuần. Công thức này sử dụng khoai tây vàng, kết hợp với bơ, phô mai kem và kem tươi, tạo nên món khoai tây nghiền cực kỳ mịn và béo ngậy. Gia vị Cajun cân bằng độ béo ngậy với hương vị mặn mà. Tỷ lệ gia vị cho hỗn hợp gia vị Cajun tự làm cũng được cung cấp bên dưới. Phần còn lại có thể được bảo quản trong lọ kín và thêm vào các món ăn khác.

Thành phần:

Khoai tây nghiền

• 2,3 kg khoai tây Yukon Gold, gọt vỏ và cắt thành miếng.
• 220 g bơ
• 1 gói 220 g phô mai kem, để ở nhiệt độ phòng
• 1 cốc kem tươi
• 1 muỗng canh gia vị Cajun tự làm
• 0,5 thìa cà phê muối gia vị và 0,5 thìa cà phê muối hạt
• 0,5 thìa cà phê tiêu đen

Gia vị Cajun tự làm

• 2 muỗng canh bột tỏi
• 2 muỗng canh bột ớt bột
• 2 muỗng canh tiêu đen
• 2 muỗng canh muối hạt
• 1 thìa cà phê ớt cayenne
• Trộn tất cả các nguyên liệu trong một hộp đựng.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây vàng, khoai tây nghiền, kem phô mai, kem, Gia vị Cajun, muối với gia vị, bột tỏi, ớt bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun sôi một nồi nước lớn, sau đó cho khoai tây vào. Hạ nhỏ lửa và nấu cho đến khi khoai mềm (khi xiên thử bằng nĩa thì thấy mềm), khoảng 20-25 phút.
Bước 2
• Vớt khoai tây ra rổ lớn để ráo nước. Sau đó cho khoai tây trở lại nồi đã khô và đặt nồi lên bếp. Nghiền khoai tây trên lửa nhỏ cho đến khi toàn bộ nước bay hơi hết.
Bước 3
• Tắt bếp và cho bơ, phô mai kem, kem tươi và gia vị Cajun vào khoai tây. Nghiền nhuyễn! Tiếp theo, thêm muối gia vị, muối hạt và tiêu đen. Khuấy đều.
Bước 4
• Đậy nắp chảo để giữ cho khoai tây nghiền ấm cho đến khi sẵn sàng phục vụ.

Số phiếu: 2