Bánh mì kẹp đậu phụ và củ đậu kiểu Cuba
Số phiếu: 2
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 497, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa G., protein 30 G., carbohydrate 59 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 497, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa G., protein 30 G., carbohydrate 59 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Bánh mì kẹp đậu phụ và củ đậu kiểu Cuba - Công thức từng bước.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 gói (400 g) đậu phụ cứng
- 1 củ hành nhỏ, thái lát dày 6mm.
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1,5 muỗng canh dầu ô liu
- Nước ép từ 2 quả cam
- 1 củ đậu cỡ trung bình (khoảng 350 g)
- 1/4 thìa cà phê bột ớt (Xem công thức pha chế hỗn hợp gia vị ớt tại đây.)
- 4 ổ bánh mì baguette nhỏ làm từ ngũ cốc nguyên cám, rạch dọc.
- 1/4 chén mù tạt vàng
- 1 1/4 cốc phô mai Thụy Sĩ bào vụn, ít béo, ít muối (150 g)
- 2/3 chén ớt chuông đỏ nướng đóng hộp, để ráo nước và rửa sạch.
- 1/2 quả dưa chuột muối, thái nhỏ (khoảng 1/4 chén)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu phụ, hành tây, tỏi, Nước cam, củ đậu, gia vị ớt, bánh mì baguette, mù tạt, Phô mai Thụy Sĩ, ớt ngọt, dưa chuột muối chua
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt đậu phụ lên thớt và cắt thành 8 lát bằng nhau. Cho hành tây, tỏi, dầu ô liu và một nửa nước cam vào một bát. Cho đậu phụ vào và trộn đều với hỗn hợp gia vị; ướp trong 5-10 phút.
- Trong khi đó, gọt vỏ củ đậu và cắt thành sợi. Trộn đều với nước cam còn lại và bột ớt.
- Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho đậu phụ vào và chiên đến khi vàng nâu, mỗi mặt khoảng 3 phút. Vớt đậu phụ ra đĩa. Cho nước sốt ướp vào chảo và đảo đều trong 4 phút.
- Phết mù tạt lên bánh mì và rắc phô mai lên trên. Cho vào bên trong ớt nướng, dưa chuột muối, hỗn hợp hành tây và đậu phụ.
- Làm nóng chảo gang lớn trên lửa vừa. Đặt một chiếc bánh mì vào chảo và ấn xuống bằng một chiếc chảo nặng. Chiên cho đến khi vàng nâu, 2 đến 3 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy. Chiên những chiếc bánh mì còn lại. Ăn kèm với củ đậu.
Thể loại:
Công thức tương tự
