Trứng ốp lết đậu phụ với khoai tây (Trứng ốp lết đậu phụ)

Số phiếu: 2

Cách làm trứng ốp la đậu phụ với khoai tây (trứng omelette đậu phụ)

Ảnh món ăn: Antonis Achilleos

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 374, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 19 G., carbohydrate 42 G., sợi 6 G., cholesterol 4 mg, natri 626 mg, đường G.

Món trứng tráng đậu phụ với khoai tây chiên và ớt chuông. Được dùng như một món salad nóng trên bánh tortilla. Món ăn này rất thích hợp cho bữa sáng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 củ khoai tây lớn (300-400 g), gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.
1 bó hành lá nhỏ, cắt thành khoanh.
2 quả ớt chuông xanh và đỏ, cắt thành miếng vuông.
450g đậu phụ, để ráo nước và bóp vụn.
1 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 thìa cà phê bột ớt (xem công thức gia vị) Đây)
Muối
4 bánh tortilla (công thức) bánh ngô, công thức bánh tortilla lúa mì)
1/4 cốc phô mai mozzarella bào vụn
1 cốc cà chua bi, bổ đôi
1 chén rau diếp thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, đậu phụ, bánh tortilla, nướng, cà chua, cà chua bi, ớt ngọt, ớt, hành lá, tỏi, xa lát, rau xà lách, phô mai, phô mai mozzarella

Nấu món ăn theo công thức:

Cho khoai tây đã thái lát vào chảo lớn và đổ nước ngập. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun liu riu trong 3 phút. Chắt bỏ nước, chỉ để lại khoảng 1 muỗng canh nước.
Thêm dầu ô liu, hành lá, tỏi và bột ớt rồi đảo đều trong 2 phút.

Thêm ớt chuông và 1/2 muỗng cà phê muối, tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 5-7 phút nữa. Thêm đậu phụ và 2 muỗng canh nước, nấu cho đến khi nóng đều, khoảng 3 phút nữa. Nêm nếm lại muối cho vừa ăn.

Chiên sơ bánh tortilla trong chảo hoặc hâm nóng trong lò vi sóng. Xếp bánh tortilla ra đĩa, cho rau lên trên, rắc phô mai mozzarella, cà chua bi và rau xà lách.

Bạn có thể chế biến các món chay với đậu phụ. bánh mì kẹp Cuba.

Thể loại: