Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Loại nước chấm kiểu Nhật tinh tế này được làm từ đậu trắng và đậu hũ mềm, kết hợp với tương miso, hành lá và nước tương tạo nên hương vị đậm đà. Hoàn hảo làm món khai vị trong các bữa tiệc tại gia, rắc thêm mè và hành lá lên trên và dùng kèm với khoai tây chiên hoặc bánh quy giòn để chấm.

Thành phần:

• 1 lon (425 g) đậu cannellini đóng hộp
• 400 g đậu phụ
• 4 củ hành lá

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đậu phụ, miso (tương đậu nành), đậu cannellini, hành lá, mè, giấm gạo, nước tương

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chảo lớn, đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trên lửa vừa. Cho 4 cọng hành lá thái mỏng (chỉ dùng phần sáng màu; giữ lại phần sẫm màu để trang trí) vào xào đến khi mềm, khoảng 2 phút.
Bước 2
• Cho 1 lon (425 g) đậu cannellini đã rửa sạch và 3 muỗng canh tương miso vào, đảo đều cho đậu thấm gia vị trong 2 đến 3 phút; nêm thêm tiêu cho vừa ăn. Tắt bếp và cho 4 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê đường mịn vào, khuấy đều; nấu cho đến khi đậu có màu bóng.
Bước 3
• Xay nhuyễn đậu trong máy xay thực phẩm cùng với một gói đậu phụ mềm 400g (đã ráo nước) và 3 muỗng canh giấm gạo. Cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng. Rắc hạt mè và hành lá lên trên nước chấm.

Số phiếu: 2