Sốt kem cải ngựa

Số phiếu: 1

Thời gian: 4 giờ 10 phút

Nước sốt được làm từ kem chua, có vị béo ngậy cân bằng với vị cay nồng của cải ngựa tươi và vị chua gắt của mù tạt Dijon. Nước sốt không cần nấu: kem chua được trộn với cải ngựa bào, mù tạt và giấm rượu vang rồi để ngâm trong vài giờ cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện. Nước sốt kem cải ngựa này có thể được bảo quản trong tủ lạnh, đậy kín, trong vài tuần. Sử dụng nó để ướp và ăn kèm với gà, cá, rau củ, và trong các món sandwich ngon tuyệt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc kem chua
1/4 chén củ cải ngựa tươi bào nhỏ
1 muỗng canh mù tạt Dijon
1 thìa cà phê giấm rượu trắng
0,5 thìa cà phê muối hạt
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
1 củ hành lá, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải ngựa, kem chua, giấm rượu, mù tạt Dijon, hành lá, tiêu đen

Nấu món ăn theo công thức:

Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô cỡ vừa và dùng phới đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh. Cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc để qua đêm để các hương vị hòa quyện. Nước sốt có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín từ 2 đến 3 tuần..
Ra1 và 1/4 muỗng canh

Thể loại:

công thức / Đi chơi picnic / Các món ăn mùa hè / Nước sốt / Nước chấm / Ẩm thực Mỹ / Alton Brown

Bộ sưu tập công thức nấu ăn