Frittata khoai lang, cải xoăn và thịt xông khói

Số phiếu: 1

Cách làm món trứng tráng khoai lang, cải xoăn và thịt xông khói (Frittata)

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 321, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 17 G., carbohydrate 5 G., sợi 1 G., cholesterol 286 mg, natri 408 mg, đường 1 G.

Món trứng tráng này mềm xốp, bổ dưỡng và no bụng, rất thích hợp cho bữa sáng muộn, bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối. Những miếng thịt xông khói chiên giòn mặn mà kết hợp hài hòa với khoai lang ngọt, cải xoăn bổ sung chất xơ tốt cho sức khỏe, và một lượng phô mai cheddar hào phóng làm cho món ăn thêm dai ngon. Món trứng tráng này ngon khi ăn nóng hoặc lạnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

5 lát thịt xông khói dày, cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 1,25 cm (khoảng 1 chén đầy).
8 quả trứng lớn
Dầu ô liu nguyên chất, tùy theo nhu cầu.
1 củ khoai lang nhỏ, cắt thành khối vuông 1cm (khoảng 1 1/2 chén)
3 chén cải xoăn thái nhỏ
1 cốc phô mai cheddar trắng bào vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, bắp cải lá, khoai lang, thịt xông khói, phô mai cheddar

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Cho thịt xông khói vào chảo chống dính đường kính 25 cm và chiên trên lửa vừa, đảo đều thường xuyên, cho đến khi giòn, khoảng 10 phút. Dùng muỗng thủng vớt thịt xông khói ra đĩa lót giấy thấm dầu. Đập trứng vào một tô lớn, thêm 1/4 cốc nước, và mỗi loại 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen. Để sang một bên.

Chắt bớt phần mỡ chảy ra từ chảo, chỉ giữ lại 2 muỗng canh. Nếu không đủ mỡ, hãy thay thế bằng 2 muỗng canh dầu ô liu. Đun nóng chảo trở lại ở lửa vừa và cho khoai lang vào, thêm 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu đen. Xào, đảo đều, cho đến khi khoai lang hơi vàng và mềm, khoảng 7-10 phút. Thêm bắp cải, một chút muối và tiêu, và xào, đảo đều, cho đến khi bắp cải héo, khoảng 4 phút.
Cho thịt xông khói trở lại chảo. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp và cho hỗn hợp trứng cùng một nửa lượng phô mai cheddar vào. Dùng thìa cao su, nhẹ nhàng trộn đều trứng vào hỗn hợp. Khi các cạnh bắt đầu đông lại, rắc phần phô mai cheddar còn lại lên trên và cho chảo trở lại lò nướng. Nướng cho đến khi bánh frittata đông lại và hơi phồng lên, khoảng 5-7 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong 5 phút. Cắt bánh frittata thành từng miếng và dùng.

Thể loại: