Mì bí đỏ với thịt nguội prosciutto và lá xô thơm

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Máy thái rau củ dạng xoắn ốc dễ dàng biến bí đỏ thành những sợi mì bổ dưỡng, đủ ấn tượng cho bàn tiệc ngày lễ, nhưng lại dễ chế biến và hoàn hảo cho bữa tối ngày thường. Nướng mì bí đỏ trong lò và dùng kèm với những lát thịt nguội prosciutto chiên giòn, phô mai Parmesan bào vụn, một chút bơ nâu và lá xô thơm giòn. Hương vị của tất cả các nguyên liệu kết hợp tuyệt vời và làm nổi bật vị ngọt của bí đỏ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả bí ngô lớn (khoảng 1,3 kg)
2 muỗng canh dầu ô liu
90 g bơ không muối, cắt hạt lựu
60 g thịt nguội prosciutto thái mỏng (khoảng 4 lát)
5 lá xô thơm tươi
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào (khoảng 60 gr).
Thiết bị đặc biệt: máy cắt xoắn ốc

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô butternut, Phô mai Parmesan, giăm bông, cây xô thơm

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Cắt bỏ phần nửa tròn của quả bí ngô và để riêng để dùng cho mục đích khác. Bỏ cuống, sau đó nạo bỏ phần cổ bí ngô và cắt đôi theo chiều ngang. Dùng máy cắt sợi để cắt bí ngô thành sợi mì.

Đặt bí ngòi lên khay nướng và trộn đều với dầu ô liu. Nêm nếm thật nhiều muối và tiêu; nướng cho đến khi mì mềm nhưng vẫn còn dai, khoảng 10 đến 15 phút.
Trong khi đó, trên một chảo lớn ở lửa vừa, đun chảy 1 muỗng canh bơ. Xếp các lát prosciutto thành một lớp và chiên cho đến khi vàng nâu và cong mép, dùng kẹp lật mặt khi chiên được một nửa thời gian, khoảng 2 phút mỗi mặt. Cho ra đĩa, để nguội, sau đó bẻ vụn.
Cho thêm 5 muỗng canh bơ còn lại vào chảo cùng với lá xô thơm và một nhúm muối, đảo đều cho đến khi bơ chuyển sang màu nâu sẫm, khoảng 4 phút. Tắt bếp.
Đặt quả bí ngô lên đĩa phục vụ và rưới bơ cùng lá xô thơm. Rắc phô mai Parmesan và thịt nguội prosciutto băm nhỏ lên trên. Dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Các món ăn mùa đông / Bữa tối / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Các món ăn từ bí ngô / Các món ăn kèm từ bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự