Tempeh chiên sốt đậu phộng

Số phiếu: 2

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Món salad tempeh và rau củ trộn sốt đậu phộng này là một biến tấu của món gado-gado truyền thống của Indonesia. Hương vị và mùi thơm của bơ đậu phộng và nước cốt dừa, kết hợp với gừng, mang đến cho tempeh một hương vị nhiệt đới tươi mát. Rau xà lách mesclun và giá đỗ xanh tạo thêm độ giòn cần thiết. Món ăn chay này sẽ làm hài lòng tất cả mọi người, từ những người sành ăn các món ăn lạ đến những người ăn uống lành mạnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2/3 cốc bơ đậu phộng, nhiệt độ phòng
0,5 cốc sữa dừa
1/4 cốc nước cốt chanh tươi
2 muỗng canh mật ong
10 cm củ gừng, gọt vỏ và băm nhỏ.
1 cốc nước ấm
1/4 cốc dầu canola
2 khối tempeh 220g, cắt thành từng dải dày 1cm.
4 muỗng canh mesklan
2 cốc giá đỗ xanh (khoảng 110 g)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: miếng chả đậu nành, Bơ đậu phộng, sữa dừa, nước cốt chanh, củ gừng, giá đỗ, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bơ đậu phộng, nước cốt dừa, nước cốt chanh, mật ong, gừng và nước.
Đun nóng dầu trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa lớn và chiên tempeh cho đến khi vàng đều các mặt, khoảng 8 phút. Cho nước sốt đậu phộng vào chảo và đun nhỏ lửa. Nêm muối cho vừa ăn.