Bánh fondant sô cô la thuần chay
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Những chiếc bánh brownie sô cô la tuyệt vời này đầy ắp những điều bất ngờ. Đầu tiên, bạn sẽ thấy phần nhân chảy làm từ tahini, một loại bột nhão từ mè. Thứ hai, món tráng miệng này thuần chay, nhưng ai cũng sẽ thích! Bánh brownie có hương vị sô cô la đậm đà với chút vị hạt, và một chút muối biển thô rắc lên trên cùng sẽ làm cho món bánh thêm phần hấp dẫn và thú vị hơn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc bột mì cao cấp
- 3/4 cốc đường thuần chay hoặc đường dừa
- 1/4 cốc bột ca cao
- 0,5 thìa cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối mịn
- 0,5 cốc aquafaba (nước từ lon đậu gà 16 ounce)
- 0,5 muỗng canh bột sô cô la thuần chay
- 1/4 muỗng canh dầu dừa
- 3 muỗng canh tahini
- Muối biển dạng mảnh, dùng để rắc.
- Thiết bị đặc biệt4 khuôn nhôm dùng một lần, dung tích 120 ml.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, ca cao, dầu dừa, tahini
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C) và xịt đều dầu ăn vào bốn khay nướng nhôm dùng một lần dung tích 120ml (4 fl oz). Đặt các khay lên khay nướng có thành.
- Rây bột mì, đường, bột cacao, bột nở và muối vào một tô lớn. Khuấy đều các nguyên liệu. Đổ nước đậu gà vào tô của máy trộn đứng. Đánh bằng que đánh trứng ở tốc độ cao cho đến khi tạo thành chóp mềm, khoảng 3-5 phút.
- Cho sô cô la chip và dầu dừa vào bát dùng được trong lò vi sóng. Quay trong lò vi sóng mỗi lần 30 giây, khuấy đều, cho đến khi sô cô la và dầu dừa tan chảy và hỗn hợp mịn, khoảng 1 phút. Để nguội trong 1 phút, sau đó trộn đều vào hỗn hợp bột. Dùng thìa silicon, trộn đều nước đậu Hà Lan đã đánh bông cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
- Đổ bột vào khuôn đến nửa khuôn. Dùng đầu ngón tay tạo một lỗ ở giữa. Cho 2 thìa cà phê tahini vào mỗi lỗ. Ấn bột xuống che kín tahini. Bạn cần giấu tahini ở giữa bột để nó không bị chảy ra ngoài.
- Nướng cho đến khi phần rìa bánh se lại và mặt bánh hơi nứt nhưng vẫn cứng, khoảng 20-25 phút. Úp ngược bánh lên đĩa, rắc muối biển dạng mảnh lên trên và dùng ngay.
Thể loại:
Công thức tương tự
