Mì ống phô mai thuần chay

Số phiếu: 3

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món mì ống phô mai được mọi người yêu thích có thể được làm không dùng sữa mà vẫn ngon tuyệt. Nước sốt được làm từ hạt điều, khoai tây và bí ngô nghiền, cùng với men dinh dưỡng tạo thêm hương vị phô mai. Nước sốt có độ sánh và màu sắc tương tự như nước sốt phô mai thật. Trộn nước sốt vào mì ống khi còn nóng và thưởng thức. Ngon miệng và tốt cho sức khỏe!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g mì ống hình sừng
1 chén khoai tây, cắt thành khối vuông 1 cm (khoảng 1 củ khoai tây cỡ trung bình)
0,5 chén hành tây, thái hạt lựu 2 cm (khoảng nửa củ hành tây cỡ trung bình)
0,5 cốc bí ngô butternut, cắt thành khối vuông 1 cm.
0,5 cốc hạt điều sống
1/3 cốc sữa dừa
3 muỗng canh men dinh dưỡng
1/4 thìa cà phê bột tỏi
1/4 thìa cà phê bột ớt bột
1/8 thìa cà phê tiêu cayenne
Nước cốt của nửa quả chanh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, khoai tây, bí ngô butternut, hạt điều, sữa dừa, nước cốt chanh, bột tỏi, ớt cayenne xay, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente).
Trong khi đó, cho khoai tây, hành tây và bí ngô vào một nồi cỡ vừa, đổ nước ngập khoảng 2 cm. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi khoai tây và bí ngô mềm, khoảng 8 phút.

Cho hạt điều, nước cốt dừa, men dinh dưỡng, bột tỏi, ớt bột paprika, ớt cayenne, nước cốt chanh và 1 thìa cà phê muối vào máy xay sinh tố, sau đó cho rau củ đã nấu chín cùng 1/2 cốc nước luộc rau vào.
Khuấy đều cho đến khi nước sốt đạt được độ sệt như bột làm bánh kếp đặc; bạn có thể cần thêm tối đa 1/4 cốc chất lỏng nếu nước sốt quá đặc.
Trong một bát lớn, trộn đều tương ớt với mì, chia đều ra các phần và dùng.

Thể loại:

công thức / Món ăn chay / Máy xay sinh tố / Các món chính / Mì Ý / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự