Phô mai Havarti chay cay với thảo mộc
Số phiếu: 4
Thời gian: 2 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Loại phô mai thuần chay này được làm từ bột đậu gà, men dinh dưỡng, các loại thảo mộc Ý và ớt bột, mang hương vị của phô mai Havarti. Để qua đêm và dùng làm món khai vị với bánh quy giòn và rau củ, hoặc dùng trong bánh mì sandwich.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 muỗng canh dầu thực vật + thêm một ít để tráng chảo
- 1 cốc sữa hạnh nhân không đường
- 0,5 cốc bột đậu gà
- 1 muỗng canh giấm trắng chưng cất
- 1 muỗng canh men dinh dưỡng*
- 1 thìa cà phê gia vị Ý
- 1 thìa cà phê muối hạt
- 3/4 thìa cà phê ớt bột xay nhuyễn
- Thiết bị đặc biệtKhuôn nướng bánh mì mini (14x8x5 cm)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột đậu gà, sữa hạnh nhân, Gia vị Ý, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên khuôn bánh mì mini (14x8x5 cm); để sang một bên.
- Cho dầu thực vật, sữa hạnh nhân, bột đậu gà, giấm, men dinh dưỡng, gia vị Ý, muối và ớt bột vào một chiếc nồi nhỏ và khuấy đều. Nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp đặc lại và bắt đầu bong ra khỏi đáy nồi, khoảng 5 phút.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn và làm phẳng bề mặt (làm nhanh tay vì hỗn hợp sẽ bắt đầu đông lại và khó dàn đều). Để yên ở nhiệt độ phòng trong 20 phút.
- Sau đó đậy kín và cho vào tủ lạnh cho đến khi phô mai đông lại, ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm. Úp ngược phô mai lên đĩa phục vụ và gỡ bỏ khuôn.Ghi chú *
Men dinh dưỡng là một loại men không hoạt động được nuôi cấy trên mật đường và chứa protein, lipid và vitamin B12. Nó được sử dụng trong nấu ăn để tăng hương vị phô mai và tạo độ bông xốp cho sữa đông.
Thể loại:
Công thức tương tự
